Zeleninová omáčka

Dip z pečeného karfiolu a bielej fazule fotorecept

Name: Dip z pečeného karfiolu a bielej fazule (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karfiol, 1 menší ks; olej olivový, 2 PL; fazuľa biela, 1 hrnček; majonéza, 1/3 hrnčeka; jogurt biely, 1/4 hrnčeka; kôra citrónová strúhaná, 1 - 2 ČL; šťava citrónová, 2 - 3 PL; cesnak, 1 - 2 ks; soľ a korenie, 1/2 ČL; sumac, 1/2 ČL (korenie tmavo červenej farby)

kecemis, 14. septembra 2017

Dip z pečeného karfiolu a bielej fazule (fotorecept)

Foto: kecemis

Toto je zdravšia alternatíva k často podávaným syrovým dipom servírovaných na rôznych stretnutiach.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

20 minút
na 220 °C

Suroviny

1 menší ks	karfiol
2 PL	olej olivový
1 hrnček	fazuľa biela
1/3 hrnčeka	majonéza
1/4 hrnčeka	jogurt biely
1 - 2 ČL	kôra citrónová strúhaná
2 - 3 PL	šťava citrónová
1 - 2 ks	cesnak
1/2 ČL	soľ a korenie
1/2 ČL (korenie tmavo červenej farby)	sumac

Postup

1
Karfiol som rozobral na kusky, naolejoval a dal na papier na pecenie na plech a do rury vyhriatej na 200 - 220 stupnov. Piekol som priblizne 20 minut. Priblizne v polovici som premiesal a pootacal. Ked bol upeceny dozlatista, vybral som a nechal trochu vychladnut.

2
Dal som ho do mixera, pridal som oplachnutu bielu fazulu. Pouzil som z konzervy a vsetky ostatne ingrediencie. Dip som vymixoval do hladka.

3
Ak je dip prilis husty, pridam teplu vodu a rozmixujem do ziaducej konzistencie.

Tiež zeleninová omáčka:

Uhorkovo-paradajková omáčka (fotorecept)

Zeleninová omáčka s tofu a so žemľovými knedľami

Sviečková

Vegánska sviečková podľa Sone Štefkovej (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 14. septembra 2017 o 10:23

veľmi sa mi páči.

@zareaguj

Pekný komentár

haji

haji 14. septembra 2017 o 10:34

Bezva receptík, krásná fota!

@zareaguj

Pekný komentár

patroveckypitrs

patroveckypitrs 14. septembra 2017 o 18:12

Veľmi sa mi to pozdáva.Len neviem, kde zoženiem to korenie sumac. Dá sa to niečím iným nahradiť ? Ja som to ešte nevidel ani nepočul o tom. To vieš vidiečan. Zajtra pečiem taký suchý bôčik s chlebom a k tomu by mi to pasovalo. Karfiol a fazuľu mám rád, to sú pre mňa ohromné výbušné potraviny. Zajtra robíme s drevom na dvore, tak nech.

@zareaguj

Pekný komentár