Diana Steak a švédske zemiaky

kecemis - fotkakecemis, 21. februára 2013
Diana Steak a švédske zemiaky
Foto: kecemis

Na vznik tohoto steaku si nárokujú naraz až traja kuchári - v USA, Austrálii a Brazílii. Všetci sa považovali za tvorcov. Takto pripravený steak Zobraziť celý popisNa vznik tohoto steaku si nárokujú naraz až traja kuchári - v USA, Austrálii a Brazílii. Všetci sa považovali za tvorcov. Takto pripravený steak bol veľmi populárny v 50. a 60. rokoch. Aj dnes je tento steak na jedálnom lístku v mnohých reštauráciách.

2-4
porcie
30 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

Diana Steak:
1 PL na opekanie
500 g
50 ml alebo brandy
2-3 ks
1/4 hrnček
200 ml
2 PL
Švédske Zemiaky:
4-5 ks stredne veľké
2 PL
1 PL
1/4 hrnček
1/2 hrnček




Postup

  1. 1

    Pretoze zemiaky zaberu viac casu, zacneme tam. Ocistime si zemiaky a rozkrojime na polovicky. Odkrojenou castou si ich polozime na dosku, na kraje polozime palicky (chopsticks), aby sme neprekrojili zemiaky az na spodok. Zemiak narezeme na tensie pasiky, priblizne 5-6 mm od seba.

    Diana Steak a švédske zemiaky - obrázok 1
  2. 2

    Dame si rozpustit maslo s jednou lyzicou oleja.

    Diana Steak a švédske zemiaky - obrázok 2
  3. 3

    Plech si natreme rozpustenym maslom, poukladame zemiaky a tiez ich natrieme. Dame ich piect pri pri 180 stupnoch priblizne na 40-50 min. Pocas pecenie ich 3-4 krat natrieme maslom.

    Diana Steak a švédske zemiaky - obrázok 3
  4. 4

    pripravime si struhanku a nastruhany syr. dobre ich spolu premiesame.

    Diana Steak a švédske zemiaky - obrázok 4
  5. 5

    Teraz je cas na steak. Na rozpalenom oleji si osmahneme maso s kazdej strany, aby zostal stavnaty. Potom zmiernime teplotu a dopecieme podla zelania. Priblizne 3 az 6 min. Je to na kazdom z Vas. Potom maso vybereme a drzime v teple.

    Diana Steak a švédske zemiaky - obrázok 5
  6. 6

    Teraz je cas na vybratie zemiakov a posypeme zmesou struhanky a syru. Dame este zapiect na 8-10 min.

    Diana Steak a švédske zemiaky - obrázok 6
  7. 7

    Do vypeku po mase pridame konak a nehame zovriet. Potom pridam pretlaceny cesnak, rozmiesany s korenim, solou a stipkou oleja.

    Diana Steak a švédske zemiaky - obrázok 7
  8. 8

    Potom pridame smotanu a nasekanu petrzlenovu vnatku. Dobre premiesame a povarime kym omacka trochu nezhustne. Priblizne 3 min.

    Diana Steak a švédske zemiaky - obrázok 8
  9. 9

    Podavame steak poliaty omackou. Ako prilohu mozeme podavat opekane zemiaky, hranolky, zeleninu, alebo svedske zemiaky.

    Diana Steak a švédske zemiaky - obrázok 9

Diskusia k receptu

afataga
omacka v pohode, ale take fajnove masko je podla mna skoda tak dlho trapit na panvici, ale viem, ze nie kazdy ma rad rare
ejta
krasne a aj ta finticka s palickami sa mi paci :-)
sisok
pekny recept a omacku som este neskusala; ukladam a hlavne, ochutnam :)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia