Detvianske salašnícke bryndzové halušky s klobáskou fotorecept
Foto: izabella929
Pre pár rokmi sme boli na salaši pri Detve na tieto vynikajúce bryndzové halušky...už aj som na ne zabudla, ale v rozhlase bola pre Zobraziť celý popisPre pár rokmi sme boli na salaši pri Detve na tieto vynikajúce bryndzové halušky...už aj som na ne zabudla, ale v rozhlase bola pre nedávnom zaujímavá relácia, kde hovorili a zvyklostiach a jedlách na salaši pri pasení oviec...a presne o týchto haluškách a aj recepte hovoril bača...možno sa vám tieto halušky zapáčia, ale nám chutili veľmi...chlapi varia chutnejšie halušky...
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Viem, že je tu vyše tridsať receptov na bryndzové halušky, ale tieto som tu nenašla a preto som pridala recept...zemiaky som ošúpala, nastrúhala, pridala soľ, hladkú múku a polohrubú pol na pol ...ja ich vždy takto robím a sú výborné...pripravila som si aj bryndzu a zmiešala som ju smotankou...pokrájala slaninku, cibuľovú vňať aj klobásku na kolieska..máme radi na halušky aj kôpor...je to na vás, či si posypete halušky...na halušky neudávam množstvá, robím ich od oka..
-
2
do hrnca som si dala zovrieť vodu, pridala som do nej troška soli...mám taký haluškár, ktorý nie je treba držať a stierkou hádžem halušky, je to veľmi rýchle hotové..
-
3
počkala som pokiaľ sa vyplavia na vrch a vybrala som ich do misy...pripravila som si do rajničky aj pokrájanú klobásku a pokiaľ sa varili halušky, osmahla som ju na troške masti..
-
4
vybrala som ich do misy..
-
5
dala som na ne opečenú klobásku...výpek som nepoužila, aby neboli červené od papriky, ktorá je v klobáske..
-
6
poliala výpekom zo slaninky...a slaninku som použila na zdobenie...
-
7
poliala bryndzovo-smotanovou zmesou a pomiešala...my sme ich na salaši dostali nerozmiešané, tak som to i ja urobila...iba klobáska bola premiešaná s haluškami a výpekom zo slaninky...
-
8
na taniere som naložila halušky s klobáskou, poliala som ich bryndzovo-smotanovou zmesou, posypala osmaženou slaninkou a na vrch na ozdobenie som upiekla slaninkový hrebienok do chrumkava...posypala pokrájanou cibuľkovou vňaťkou...ja ich mám rada s kôprom pre seba som si osobitne pokrájala...prejem vám dobrú chuť...
jedlo numero uno..
Keby mala reštiku @izabella929 tak by k nám chodil J. Olivier s Nigellou na obedy ako do závodnej jedálne a vyprdli by sa na tie ich steaky a muffiny.
A tak je to so všetkým u nás..... šikovných prevalcuje mafia so svojimi špinavými peniazmi.
tebe sa teda krásne vydarili :-)
miláčik si nedáva klobásku ba niekedy ani slaninku. Podľa toho ako sa cíti mal žalúdočné problémy.
Chápem Ťa, ja som tiež všetok svoj kryštál aj keramiku rozdala a dnes hľadám, kde je aká krásna vzácna šálka či zaujímavý tanier. Nech sa Ti darí, veľa zdravia a sily želám, nech pribudne od Teba ešte veľa receptov. Máš tu veľa priaznivcov :-)
hanbou je neprajnosť…..