Darasterc alias krupicový šterc fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kúsky, osolíme, pridáme 1 PL oleja (aby nepenili), zalejeme horúcou vodou a dáme ich variť.

   
2. 2

   Kým sa varia zemiaky, tak si dáme do hrnca olej, kúsok masla a nasypeme šálku krupice, krupicu osmažíme - cca 10-15 minút na slabom ohni - kým sa uvaria zemiaky.

   
3. 3

   Keď sú zemiaky uvarené, odoberieme z nich 3 polievkové naberačky vývaru

   
4. 4

   Zemiakovým vývarom zalejeme osmaženú krupicu.

   
5. 5

   ...vznikne masa vzhľadovo pripomínajúca hustejší puding

   
6. 6

   ...do tejto masy vysypeme uvarené zemiaky

   
7. 7

   ...spolu zamiešame a skvelé jedlo je hotové

   
8. 8

   Vo verzii na slano dochutíme solčankou, či soľou - podľa potreby, výborne sa hodí volské oko, alebo varené vajíčko (ja uprednostňujem nie na tvrdo, ale na "hniličku"), pre mäsožrútov pokojne opečená klobása... k tomu čalamáda, uhorky, cvikla, čerstvá zelenina - čo komu chutí.

   
9. 9

   Výborné je na slano aj sladko... Tu na obrázku sladká verzia - posypané škoricovým cukrom s čerešňovým a slivkovým kompótom. Doporučujem vyskúšať aj pokvapkať maslom, posypať mletým makom, cukrom a k tomu slivkový alebo marhuľový kompót, alebo namiesto maku orechy... fantázii sa medze nekladú. Dobrú chuť :)