Toto jedlo som sa naučila od svokry. Ide o jedlo starých materí, varené ešte za Rakúsko-uhorskej monarchie, na ktoré sa - na škodu veci Zobraziť celý popisToto jedlo som sa naučila od svokry. Ide o jedlo starých materí, varené ešte za Rakúsko-uhorskej monarchie, na ktoré sa - na škodu veci - už takmer úplne zabudlo. Je to finančne i časovo nenáročné jedlo, ktoré chutí výborne a skvelo zasýti... takže dovoľte mi oprášiť tento recept a ponúknuť Vám ho:
Postup
-
1
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kúsky, osolíme, pridáme 1 PL oleja (aby nepenili), zalejeme horúcou vodou a dáme ich variť.
-
2
Kým sa varia zemiaky, tak si dáme do hrnca olej, kúsok masla a nasypeme šálku krupice, krupicu osmažíme - cca 10-15 minút na slabom ohni - kým sa uvaria zemiaky.
-
3
Keď sú zemiaky uvarené, odoberieme z nich 3 polievkové naberačky vývaru
-
4
Zemiakovým vývarom zalejeme osmaženú krupicu.
-
5
...vznikne masa vzhľadovo pripomínajúca hustejší puding
-
6
...do tejto masy vysypeme uvarené zemiaky
-
7
...spolu zamiešame a skvelé jedlo je hotové
-
8
Vo verzii na slano dochutíme solčankou, či soľou - podľa potreby, výborne sa hodí volské oko, alebo varené vajíčko (ja uprednostňujem nie na tvrdo, ale na "hniličku"), pre mäsožrútov pokojne opečená klobása... k tomu čalamáda, uhorky, cvikla, čerstvá zelenina - čo komu chutí.
-
9
Výborné je na slano aj sladko... Tu na obrázku sladká verzia - posypané škoricovým cukrom s čerešňovým a slivkovým kompótom. Doporučujem vyskúšať aj pokvapkať maslom, posypať mletým makom, cukrom a k tomu slivkový alebo marhuľový kompót, alebo namiesto maku orechy... fantázii sa medze nekladú. Dobrú chuť :)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Moja svokra robievala labanice,trošku náročnejšie na prípravu,ale veľmi chutné.Zo zemiakového cesta urobila lokše,surové pomastila masťou,posypala hrubou krupicou,osolila,znova pomastila,zrulovala a dala do vymasteného pekáča,ešte trošku pomastila po povrchu a dala upiecť do rúry pekne do chrumkava.K tomu som mala rada hociakú kyslú polievku.
To sú už dávne spomienky... :-)