Cviklová polievka

Name: Cviklová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: cvikla, 2 ks; pretlak paradajkový, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; olej; korenie čierne; soľ; vývar zeleninový, (bujón); parmezán; olej tekvicový

bibajanka, 26. apríla 2013

Foto: bibajanka

Vynikajúca cviklová polievka - nevšedná ale určite mnohým zachutí :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	cvikla
1 ks	pretlak paradajkový
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
	olej
	korenie čierne
	soľ
(bujón)	vývar zeleninový
	parmezán
	olej tekvicový

Postup

1
Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno a opražíme na oleji do zlatista.
2
Pridáme na malé kocky nakrájanú cviklu, zalejeme vývarom (alebo vodou, príp. pridáme bujón). Povaríme cca 30min, kým cvikla nezmäkne. Asi v polovici varenia primiešame 1 malý rajčinový pretlak (alebo nakrájané čerstvé rajčiny ak máme).

3
Po dovarení dochutíme soľou, čiernym mletým korením a všetko rozmixujeme. Polievku podávame s postrúhaným parmezánom (príp. iným syrom) a pokvapkanú olejom z tekvicových jadierok. Vynikajúca kombinácia!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

uhorka

uhorka 26. apríla 2013 o 17:42

Nepoznám ale iste vyskúšam

@zareaguj

Pekný komentár

dajanca

dajanca 26. apríla 2013 o 21:29

cviklu ľúbim... vyskúšam :-)

@zareaguj

Pekný komentár

mariamka

mariamka 27. apríla 2013 o 10:47

škoda, že chýba fotka, to by posunulo tento recept o 200%, je to jednoduchá a pritom netradičná polievočka ja si ukladám. .. ešte k tomu je súťaž, máte šancu :) šup-šup uvariť a odfotiť :)

@zareaguj

Pekný komentár