Tortový korpus

Cukrársky tortový korpus

Name: Cukrársky tortový korpus
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; cukor vanilkový, 1 bal.; cukor kryštálový, 120 g; múka hladká, 180 g; olej rastlinný, 60 ml

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 8. júla 2023

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#torta #korpus #tortovykorpus

8
porcií

40 minút
príprava

45 minút
na 160 °C

Suroviny

5 ks	vajce
1 bal.	cukor vanilkový
120 g	cukor kryštálový
180 g	múka hladká
60 ml	olej rastlinný

Postup

1
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s vanilkovým cukrom do peny. Bielky najskôr šľaháme samostatne do ľahkej peny. Potom prisypeme kryštálový cukor a vyšľaháme na pevný sneh. Obe hmoty zľahka spojíme pomocou stierky. Potom vmiešame preosiatu múku a nakoniec po častiach olej.
2
Cesto naplníme do tortovej formy s priemerom 20 cm, ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C asi 45 minút.
3
Po upečení necháme korpus vychladnúť vo forme a až potom korpus vyberieme. Otočíme ho hornou časťou nadol, stiahneme papier na pečenie a necháme odpočinúť a vyrovnať.