Cuketové žemláky fotorecept

Postup

1. 1

   Tak tady jsou suroviny.

   
2. 2

   Rohlíky dva dny staré jsem si nakrájel den předtím a nechal je na plechu ještě doschnout. Na rozpuštěném másle jsem je opekl na krutonky ale světlé ne do úplného osmahnutí. Krájíme na menší kostky. Osolíme, přidáme prášek do pečiva a dvě poctivé hrsti mouky a na sucho promícháme, aby se nám spojil prášek do pečiva s moukou, solí a houskou.

   
3. 3

   Potom jsem si oloupal a nastrouhal cuketu. Nechávám tam semínka, komu vadí, dá si je pryč. Já je považuji za dost cenné a proto je nevyhazuji. Hned nastrouhanou cuketu přidáme k žemlím a mouce nenecháme okapat. Ta voda co pustí je potřebná. Když jí je dost aby vzniklo těsto, už nepřidávám to mléko. K cuketě přidám vejce.

   
4. 4

   Promíchám a počkám. Cuketa ještě pustí a těsto si musím upravit. To promíchání opakuji asi třikrát. Mezitím si dám vařit vodu. Podle potřeby si přidám mouku a nebo to mléko a vypracuji těsto, které pohodlně namočenou rukou mohu vytvarovat.

   
5. 5

   Namočenou rukou tvaruji koule o něco větší než tenisový míček a vařím 20 minut.

   
6. 6

   Po 20 minutách jeden vyndám, rozkrojím a když je hotový, vyndám ostatní, popíchám aby vyšla pára a pak už jen třeba vepřovou pečeni a špenát a bude nám blaze. Dobrou chuť.