Nepečený cheesecake

Čučoriedkový cheesecake s lesným ovocím

Name: Čučoriedkový cheesecake s lesným ovocím
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: sušienky maslové, 200 g; maslo, 100 g; mlieko, 2 PL; mlieko, 150 ml; Šľahačkové potešenie Liana, 1 bal.; tvaroh jemný, 250 g; cukor práškový, 100 g; Želatína číra Liana, 12 g; mlieko, 50 ml; Stabilizátor - stužovač šľahačky čučoriedka Liana, 50 g; lesné ovocie v želé, 2 PL (nájdete na našom eshope www.lianasro.sk); Stabilizátor - stužovač šľahačky čučoriedka Liana, 50 g; voda, 40 ml; Čokoláda biela Liana, 70 g; smotana na šľahanie, 30 ml; lesné ovocie v želé

Potravinárska výroba Liana, 25. mája 2020. Komerčný recept.

Foto: potravinarskavyrobaliana

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#nepečenýčučoriedkovýzákusok #čučoriedkovýzákusok #nepečenýzákusok #zákusok #tvarohovýzákusok #tvaroh

12
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

Sušienkový základ:
200 g	sušienky maslové
100 g	maslo
2 PL	mlieko
Plnka:
150 ml	mlieko
1 bal.	Šľahačkové potešenie Liana
250 g	tvaroh jemný
100 g	cukor práškový
12 g	Želatína číra Liana
50 ml	mlieko
50 g	Stabilizátor - stužovač šľahačky čučoriedka Liana
2 PL (nájdete na našom eshope www.lianasro.sk)	lesné ovocie v želé
Poleva:
50 g	Stabilizátor - stužovač šľahačky čučoriedka Liana
40 ml	voda
70 g	Čokoláda biela Liana
30 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobu:
	lesné ovocie v želé

Postup

1
Sušienkový základ: Podrvíme sušienky a zmiešame ich s roztopeným maslom a mliekom. Natlačíme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a necháme v chladničke.
2
Plnka: Šľahačkové potešenie, stabilizátor - stužovač šľahačky čučoriedka vyšľaháme v mlieku, postupne pridáme tvaroh, cukor, napučanú roztopenú želatínu v mlieku. Do plnky môžeme pridať 2 PL lesného ovocia v želé. Plnku nalejeme na sušienkový základ a opäť dáme do chladničky.
3
Poleva: Stabilizátor - stužovač šľahačky čučoriedka rozmiešame v 40 ml vody. Čokoládu a smotanu zahrejeme do roztopenia čokolády. Ihneď vlejeme rozmiešaný stužovač vo vode, rozmiešame a precedíme cez sitko. Vylejeme na stuhnutý cheesecake a necháme v chlade najlepšie do nasledujúceho dňa. Ozdobíme šľahačkou a lesným ovocím v želé.
4
Bezlepkovú verziu cheesecaku pripravíme s bezlepkovými sušienkami podľa nášho receptu na stránke www.lianasro.sk.