Nepečený pistáciový cheesecake
Nepečený pistáciový cheesecake

Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 12. apríla 2025

Či ste už dubajskú čokoládu ochutnali alebo nie, tento cheesecake vám určite odporúčame vyskúšať. Netradičné rezance kadayif môžete nahradiť naším štrúdľovým cestom.

12
porcií
40 minút
príprava

Suroviny

200 g (alebo štrúdľové cesto)
20 g
50 g
180 g
1 ČL (sezamová pasta)
Na vymastenie formy:
Na vysypanie formy:
Krém:
250 g
500 g
100 g
50 g
Čokoládová poleva:
150 g
75 ml
Na ozdobenie:
 nasekané




Postup

  1. 1

    Rezance kadayif nakrájame a na rozpustenom masle opekáme za stáleho miešania asi 5 minút. Preložíme do misy a pridáme k nim práškový cukor, vo vodnom kúpeli zohriaty pistáciový krém a sezamovú pastu tahini. Všetko spolu dobre premiešame.

  2. 2

    Tortovú formu (priemer 26 cm) vymastíme rozpusteným maslom a vysypeme práškovým cukrom. Navrstvíme do nej pripravenú zmes a dobre utlačíme. Odložíme na hodinu do chladničky.

  3. 3

    Medzitým vyšľaháme spolu mascarpone, nátierkové maslo, pistáciový krém a cukor na hladký krém. Pripravený krém navrstvíme do formy na vychladený korpus, povrch uhladíme a opäť dáme do chladničky stuhnúť najlepšie na niekoľko hodín.

  4. 4

    Čokoládová poleva: Zohriatu smotanu nalejeme na nasekanú čokoládu, rozmiešame a polevu nanesieme na vychladený cheesecake.

  5. 5

    Povrch posypeme nasekanými pistáciami a cheesecake necháme dobre schladiť.

Diskusia k receptu