Čokoládové rezy s tvarohom a malinami
mesačník Varecha, 2. augusta 2023
Foto: Shutterstock
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 150 g |
|
| 120 g |
|
| 20 g |
|
| 200 g |
|
| 1 ČL |
|
| 3 ks |
|
| 150 g |
|
| 1/2 ČL |
|
| Tvarohová vrstva: | |
| 250 g |
|
| 90 g |
|
| 300 ml |
|
| 40 g |
|
| 200 g |
|
Postup
-
1
Čokoládu nalámeme do teplovzdornej misky a rozpustíme nad vodným kúpeľom spolu s maslom nakrájaným na kocky. Odstavíme a za stáleho miešania pridávame kakaový prášok, vanilkový extrakt a cukor. Po jednom na miernych otáčkach zašľahávame vajcia. Nakoniec vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- 2
Štvorcovú formu s priemerom 25 x 25 cm vystelieme papierom na pečenie a vlejeme do nej cesto, dôkladne zarovnáme. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút.
- 3
Tvarohová vrstva: Tvaroh vložíme do misky šľahača, prisypeme cukor a šľaháme na stredných otáčkach. Škrob rozmiešame s trochou mlieka. Zvyšné mlieko zohrejeme do bodu varu a za stáleho miešania prilejeme škrob, dve minúty povaríme. Prelejeme do studenej misy, necháme trochu vychladnúť a tenkým pramienkom pomaly za stáleho šľahania prilievame k tvarohovej hmote. Nakoniec jemne primiešame umyté a odkvapkané maliny.
- 4
Tvarohovú hmotu rovnomerne nanesieme na predpečené cesto a vložíme do rúry dopiecť, kým tvarohová vrstva zozlatne (približne 15 minút, ale záleží od rúry).
Tiež malinový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
To naj z Varecha.sk: 11 najklikanejších receptov na slané cuketové koláče -
Júlová TOP 15: Urobte si plnenú papriku, slivkovú bublaninu či tradičné pirohy podľa najsledovanejších videoreceptov
-
Najlepšie recepty: Starostove rezy, bryndzový koláč, bublanina... V júli sa pieklo vo veľkom a toto vám najviac zachutilo
- 2
40g má pudingový prášok na 500ml mlieka, takže to muselo byť husté.
Toto je nejaký divný recept. Veď keď sa to má ešte piecť, tak je nezmysel ten puding chladiť.
Ja by som uvarila puding, minimálne z 500ml mlieka a priamo do horúceho by som varechou (načo šlahač?!) vmiešala tvaroh a cukor. A potom rovno na predpečené cesto a dopiecť.
Ale koláčik vyzerá lákavo:)
No ja som dala nakoniec 4g toho škrobu a v pohode, to není dobre množstvo 40🫣
Odpoveď autorky receptu: Dobrý deň, v recepte sa použil hladký tvaroh z vaničky , ktorý mal redšiu konzistenciu. Pri hustejšom tvarohu sa môže použiť menej škrobu, pokojne vyskúšajte aj polovičné množstvo alebo aj 1 PL.