Bezlepkové brownies

Čokoládové brownies bez lepku

Name: Čokoládové brownies bez lepku
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: maslo, 200 g; čokoláda horká, 300 g kvalitná (min. 60 %); vajcia, 3 ks; cukor trstinový, 200 g; Promix PK, 100 g (alebo PK špeciál múka bezgluténová); kakao, 40 g (prášok); soľ, štipka; černice, (alebo maliny); mäta, lístky; cukor práškový

novalim, 21. augusta 2024. Komerčný recept.

Foto: novalim

Ak ste čokoholici, ste na správnom mieste, pretože dnešný recept je práve pre vás. Neodolateľné, na povrchu chrumkavé, vo vnútri vláčne a šťavnaté Zobraziť celý popisAk ste čokoholici, ste na správnom mieste, pretože dnešný recept je práve pre vás. Neodolateľné, na povrchu chrumkavé, vo vnútri vláčne a šťavnaté čokoládové brownies si môžete pripraviť podľa nášho overeného receptu. Použili sme na to našu zmes Promix PK, s ktorou sa vám zaručene podaria. Použite kvalitnú horkú čokoládu a nezabudnite si prečítať aj naše tipy, ako klasické brownies variovať.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#brownies #bezlepkovebrownies #cokolada #cokoladovykolac #kolac #bezlepkovykolac #novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

8-10
porcií

50 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	maslo
300 g kvalitná (min. 60 %)	čokoláda horká
3 ks	vajcia
200 g	cukor trstinový
100 g (alebo PK špeciál múka bezgluténová)	Promix PK
40 g (prášok)	kakao
štipka	soľ
Na ozdobu:
(alebo maliny)	černice
lístky	mäta
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Maslo nakrájané na kúsky spolu s nalámanou čokoládou za občasného premiešania roztopíme vo vodnom kúpeli. Keď sa maslo s čokoládou prepoja do hladkej zmesi, odstavíme a necháme mierne vychladnúť (nie však úplne, aby zmes nestuhla).
2
Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej nadýchanej peny - môže to trvať aj viac ako 5 minút. Do vaječnej hmoty opatrne primiešame čokoládovú zmes. Potom gumenou varechou zapracujeme aj preosiatu múku a kakaový prášok spolu so štipkou soli. Cesto miešame veľkými pohybmi až na dno misy, aby sme doňho nahnali čo najviac vzduchu - musí byť dokonale hladké.
3
Hotové tekuté cesto vylejeme na plech s rozmermi asi 25x25 cm, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút. Brownies musia mať chrumkavý povrch, ale vo vnútri ostávajú vláčne a mokré. Necháme vychladnúť a pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom, ozdobiť ovocím a lístkami mäty.
4
Tip: Brownies sú výborné aj v kombinácii s inými ingredienciami. Ak chcete orechové, posypte povrch cesta pred pečením posekanými lieskovcami, vlašskými orechami, mandľami alebo aj solenými arašidami. Výborne chutia aj s ovocím - ideálne s malinami alebo černicami. Ak chcete opité brownies - pridajte do cesta 2 PL čokoládového alebo kávového likéru. Do cesta môžete nasypať aj čipsy z bielej a mliečnej čokolády - vytvoríte tak trojčokoládové brownies.