Čokoládová torta

Čokoládová torta fotorecept

Name: Čokoládová torta (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo , 200 g (Hera); cukor práškový , 200 g; cukor vanilínový , 1 bal.; čokoláda na varenie , 180 g kvalitná; žĺtky, 8 ks; soľ, štipka; múka polohrubá , 200 g; prášok do pečiva, 1 bal.; voda, 12 PL; cukor práškový , 18 PL; kakao, 50 g; čokoláda, 100 g; maslo , 250-300 g; džem marhuľový, (na potretie korpusu); zdobenie cukrárske

olinecka, 6. decembra 2020

Foto: olinecka

Kto miluje čokoládu, príde si na svoje. Naozaj výborná chuť plná čokolády, vhodná na blížiace sa sviatky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#čokoládovátorta #čokoláda #torta

60 minút
príprava

45 minút
na 190 °C

Suroviny

Korpus:
200 g (Hera)	maslo
200 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
180 g kvalitná	čokoláda na varenie
8 ks	žĺtky
štipka	soľ
200 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
Plnka:
12 PL	voda
18 PL	cukor práškový
50 g	kakao
100 g	čokoláda
250-300 g	maslo
Okrem toho:
(na potretie korpusu)	džem marhuľový
	zdobenie cukrárske

Postup

1
Korpus: Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu. Maslo s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do penista. Postupne pridáme žĺtky a rozpustenú čokoládu. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a vmiešame do čokoládovej zmesi. Z bielkov so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh. Varechou ho zľahka vmiešame do cesta. Tortovu formu (26 cm) vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a vlejeme pripravene cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 45 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť.

2
Suroviny na plnku. Do misy dáme vodu, cukor, kakao, a nasekanú čokoládu. Na vodnom kúpeli za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Netrvá to dlho, tak 15 - 18 minút. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame do hladka a spojíme s čokoládovou zmesou.

3
Z vychladnutého korpusu odstránime papier na pečenie. Korpus prekrojíme na tri časti.

4
Spodný diel korpusu potrieme plnkou. Stredný diel potrieme džemom a džemovou stranou položíme na korpus s krémom. Natrieme krém a položíme vrchný diel korpusu natretý džemom - džemovou stranou na krém. Vrch a boky torty natrieme zvyšnou plnkou a ozdobíme.

5
Tortu dáme do chladničky stuhnúť. Takto vyzerá v reze. Dobrú chuť.

Tiež Čokoládová torta:

Hrnčeková brownie torta s quinoou bez lepku

Narodeninová torta (fotorecept)

Domáca Sacherova torta (videorecept)

Sacherova torta k narodeninám (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 6. decembra 2020 o 14:22

Vydarila sa Ti. Vyzerá krásne.

@zareaguj

Pekný komentár

4x olinecka, evanaaa, haji a aroooo

haji

haji 7. decembra 2020 o 08:09

Pěkný receptík, torta musí být výborná! S radostí bych dala testovací vzoreček. Tuším je to sytá torta, s tím se počítá, déle vydrží. Díky za sdílení!

@zareaguj

Pekný komentár

3x terinka55, olinecka a sobon