Čokoládová roláda

Čokoládová roláda s orechami

Name: Čokoládová roláda s orechami
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; múka hladká, 5 PL; cukor kryštálový, 5 PL; prášok kypriaci do pečiva, 1 ks; soľ, štipka; čokoláda na varenie, 100 g; smotana na šľahanie, 250 ml; Amaretto , 2 KL (mandľový likér); džem , 3-4 PL (ľubovoľný podľa chuti); stužovač šľahačky, 1 bal.; Palmarin, 100 g; orechy vlašské , 100 g mleté; cukor práškový, 1 KL

nadejnacukrarka, 20. januára 2021

Foto: nadejnacukrarka

Našla som si tu na Vareche recept na čokoládovú roládu a prerobila som si ho trošku, lebo sa mi to zdalo trošku fádne na Zobraziť celý popisNašla som si tu na Vareche recept na čokoládovú roládu a prerobila som si ho trošku, lebo sa mi to zdalo trošku fádne na náš a hlavne priateľov vkus :) Tak nech sa páči :)
Zdroj: varecha.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#roláda #čokoládovároláda #orechy #zákusok #čokoláda #čokoládovýzákusok

30 minút
príprava

10 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajce
5 PL	múka hladká
5 PL	cukor kryštálový
1 ks	prášok kypriaci do pečiva
štipka	soľ
Plnka:
100 g	čokoláda na varenie
250 ml	smotana na šľahanie
2 KL (mandľový likér)	Amaretto
3-4 PL (ľubovoľný podľa chuti)	džem
1 bal.	stužovač šľahačky
100 g	Palmarin
100 g mleté	orechy vlašské
1 KL	cukor práškový

Postup

1
Pripravíme si piškótové cesto. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme do tuha so štipkou soli a žĺtky vymiešame s cukrom. Do žĺtkovej hmoty pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a už len ručne primiešame vyšľahané bielky.
2
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom a pečieme v rúre vyhriatej na 180-190 °C cca 10 minút. Upečený plát zrolujeme do mokrej utierky, aby držal tvar a aby troška vychladol. Potom na upečený plát natrieme ľubovoľný džem. Ja som dala ríbezľový a navyše som plát natretý džemom ešte trošku pofŕkala Amarettom jemne s kávovou lyžičkou "roztrúsila" ako keď preosievate práškový cukor :) TIP: Mňa to napadlo neskoro, Vy si môžete už džem zmiešať s 2 KL Amaretta.
3
Plnka: Čokoládu si dáme roztopiť do vodného kúpeľa. Smotanu vyšľaháme do polotuha so stužovačom a pridáme roztopenú čokoládu a došľaháme dotuha. A tu som zmenila recept čo sa týka plnky :). Do vyšľahanej šľahačky s čokoládou som pridala 100 g Palmarínu, 100 g mletých orechov a 1 KL práškového cukru a to som spolu došľahala mixérom do hladka a natrela na plát.
4
Plát s plnkou zrolujeme do rolády, polejeme roztopenou čokoládou a posypeme mletými orechami alebo niečím iným, fantázii sa medze nekladú :) Dobrú chuť