Čokoládová roláda bez múky s nektárinkami fotorecept
Pre milovníkov čokolády, ale aj pre tých, ktorí majú radi roládu s ovocím. Poteší svojou sviežou chuťou.
porcií
príprava
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 7 ks |
|
| 7 PL |
|
| 4 PL |
|
| 1/2 bal. |
|
| štipka |
|
| Plnka: | |
| 4 ks |
|
| 200 g čerstvé zmäknute |
|
| 150 g rozpustená |
|
| 70 ml |
|
| 200 g |
|
| 2-3 ks |
|
| Čokoládová poleva: | |
| 100 ml (33 %) |
|
| 150 g kvalitná |
|
Postup
-
1
Cesto: Bielky, cukor a štipku soli vyšľaháme do tuha.
-
2
Postupne pridáme po jednom žĺtku a zašľaháme. Kakao preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a varechou zľahka vmiešame do vaječnej peny.
-
3
Plech 41x31 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a cesto pečieme 20 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť.
-
4
Plnka: Žĺtky na plnku vyšľaháme do penista. Uvaríme vodu s cukrom (cukrový rozvar), ktorý ešte za horúca tenkým prúdom za stáleho miešania pridáme do žĺtkovej peny. Šľaháme pokiaľ nevychladne. Do vychladenej žĺtkovej hmoty po častiach vmiešame zmäknuté maslo a rozpustenú čokoládu.
-
5
Krém dobre prešľaháme.
-
6
Vychladnutý korpus pred naplnením upravíme - z vrchu korpusu stiahneme šupku, ale papier na pečenie neodstraňujeme.
-
7
Na pripravený korpus nanesieme plnku, nie úplne k okrajom, aby plnka pri rolovaní nevytiekla. Nektárinky umyjeme, osušíme pokrájame na menšie kúsky a rozložíme na plnku. Zrolujeme do rolády odstránime papier na pečenie.
-
8
Smotanu na šľahanie ohrejeme do horúca, pridáme čokoládu polámanú na menšie kúsky a miešame pokiaľ sa čokoláda nerozpustí. Potom ňou polejeme celú roládu. Odložíme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame horúcim nožom. Dobrú chuť.
Tiež Čokoládová roláda:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
To nie je kávový rozvar... Rozpustná čokoláda v miske, rozvar. V Tchibo som si kúpila na rozpustenie čokolády nemusím nad parou. Rozpustí v pohode 150 gr čokolády.
Děkuji za informaci, přiblížení, vidím to prvně - takovou malou, milou a chytrou nádobu na rozpouštění čokolády. Bezva pomocník! Krásný den!
P.S. Tak mě elektrický hrneček učaroval, že i postup jsem blbo přečetla, omlouvám se.