Čoko torta/koláč s mascarpone krémom

Name: Čoko torta/koláč s mascarpone krémom
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: vela porcií
Ingredients: múka polohrubá, 400 g; cukor práškový, 300 g; olej, 1,5 dcl; škorica mletá, 1 PL; kakao, 2 PL; prášok kypriaci perníkový, 1 bal.; mlieko, 500 ml; cukor vanilkový, 1 bal.; mascarpone, 500 g; kakao, 5 dkg; Nutella, 3 - 4 PL; smotana na šľahanie 30 %, 4 dl; čokoláda horká, 200 g; cukor práškový; banány, 1 - 2 ks

2baska4, 28. júna 2014

Pár krát som to robila ako tortu,ale minule som to robila ako koláč . Ja robím cesto perníkové(je sladšie asi preto mi viac chutí Zobraziť celý popisPár krát som to robila ako tortu,ale minule som to robila ako koláč . Ja robím cesto perníkové(je sladšie asi preto mi viac chutí ) ale môžte robiť aj klasický čokoládový korpus.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

400 g	múka polohrubá
300 g	cukor práškový
1,5 dcl	olej
1 PL	škorica mletá
2 PL	kakao
1 bal.	prášok kypriaci perníkový
500 ml	mlieko
1 bal.	cukor vanilkový
Plnka:
500 g	mascarpone
5 dkg	kakao
3 - 4 PL	Nutella
4 dl	smotana na šľahanie 30 %
200 g	čokoláda horká
	cukor práškový
1 - 2 ks	banány

Postup

1
PLNKA (musí postáť cez noc v chladničke,tak ju urobte deň vopred) - vydrží aj 3 týždne v uzavretej dóze . Tento krém som odkukala z "palacinkovej torty" :) . Smotanu dáme do hrnca, pomaly zohrievame, pridáme nalámanú čokoládu a za stáleho miešania necháme rozpustiť. Dáme dole z ohňa a necháme vychladnúť. Do vychladnutej čoko primiešame mascarpone, kakaao, nutellu a cukor podľa chuti. Všetko premiešame riadne, nalejeme do nejakej umelohmotnej uzatvárateľnej nádobky a uložíme na noc do chladničky.
2
Korpus/Cesto je na Vás (Ja mám perníkové) Ja všetky suroviny zmiešam dokopy (miešam ručným mixérom troška dlhšie,nech sa cesto "nadýcha" ) a potom ho vylejem na vymastený a múkou vysypaný plech , pečiem od oka na 200°C max pol hodinu asi ( keď sa na špáradlo cesto nelepí , je hotovo :D ).
3
TORTA: Keď korpus vychladne( na torte ho prerežem cez polovicu ) , natriem spodok lekvárom (malinovým napr ) ,poukladám banány, natriem plnkou, položím pokrájané banány, zase dámplnku(už nie veľa) a korpus( odspodu tiež potretý lekvárom). A keď je torta zložená natriem aj vrch torty krémom a posypem grankom (pripadne môžte ozdobiť ako vy chcete). PERNÍKOVÝ KOLÁč : Keď sa cesto upečie, tiež necham vychladnúť ,spodok potriem lekvárom, poukladám banány(plátky,krúžka,ako chcete..), natriem plnku , pekne rovnomerne ju rozotriem a už polejem rozpustenou čokoládou nad parou ( 200g hork. čoko + olej - aby nebolo priliš husté ,ale ani riedke ) Keď je všetko hotové (torta/koláč) ,tak vložím do chladničky na nejaký čas a potom pokrájam a papkám/e :) Ááááá hotovo ! :)) Plnka je dobrá aj do palaciniek ,je to na vás čo s ňou vykúzlite :))