Čoko torta/koláč s mascarpone krémom
Autor receptu: 2baska4
Pár krát som to robila ako tortu,ale minule som to robila ako koláč . Ja robím cesto perníkové(je sladšie asi preto mi viac chutí ) ale môžte robiť aj klasický čokoládový korpus.
50 minút príprava |
30 minút na 200 °C |
Postup
- PLNKA (musí postáť cez noc v chladničke,tak ju urobte deň vopred) - vydrží aj 3 týždne v uzavretej dóze . Tento krém som odkukala z "palacinkovej torty" :) .
Smotanu dáme do hrnca, pomaly zohrievame, pridáme nalámanú čokoládu a za stáleho miešania necháme rozpustiť. Dáme dole z ohňa a necháme vychladnúť. Do vychladnutej čoko primiešame mascarpone, kakaao, nutellu a cukor podľa chuti. Všetko premiešame riadne, nalejeme do nejakej umelohmotnej uzatvárateľnej nádobky a uložíme na noc do chladničky.
- Korpus/Cesto je na Vás (Ja mám perníkové)
Ja všetky suroviny zmiešam dokopy (miešam ručným mixérom troška dlhšie,nech sa cesto "nadýcha" ) a potom ho vylejem na vymastený a múkou vysypaný plech , pečiem od oka na 200°C max pol hodinu asi ( keď sa na špáradlo cesto nelepí , je hotovo :D ).
- TORTA:
Keď korpus vychladne( na torte ho prerežem cez polovicu ) , natriem spodok lekvárom (malinovým napr ) ,poukladám banány, natriem plnkou, položím pokrájané banány, zase dámplnku(už nie veľa) a korpus( odspodu tiež potretý lekvárom). A keď je torta zložená natriem aj vrch torty krémom a posypem grankom (pripadne môžte ozdobiť ako vy chcete).
PERNÍKOVÝ KOLÁč :
Keď sa cesto upečie, tiež necham vychladnúť ,spodok potriem lekvárom, poukladám banány(plátky,krúžka,ako chcete..), natriem plnku , pekne rovnomerne ju rozotriem a už polejem rozpustenou čokoládou nad parou ( 200g hork. čoko + olej - aby nebolo priliš husté ,ale ani riedke )
Keď je všetko hotové (torta/koláč) ,tak vložím do chladničky na nejaký čas a potom pokrájam a papkám/e :)
Ááááá hotovo ! :))
Plnka je dobrá aj do palaciniek ,je to na vás čo s ňou vykúzlite :))