Moje baby neznášali pečeň. Žiadnu. A to som ju mohol urobiť na hocaký spôsob. Až kým som si nespomenul na už neexistujúcu Topoľčianskú piváreň Zobraziť celý popisMoje baby neznášali pečeň. Žiadnu. A to som ju mohol urobiť na hocaký spôsob. Až kým som si nespomenul na už neexistujúcu Topoľčianskú piváreň v Žiline a neurobil hydinovú pečeň na spôsob čiži piži, ktorú som si tam tak rád objednával. Avšak recept na čiži piži, ktorý som našiel na nete je úplne iný. Ja som to poznal takto. Ibaže JA som to ešte trochu upravil a pridal aj srdiečka. A už aj na pohľad je to chutnejšie.
porcií
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Očistíme a na kocky nakrájame 1/2 cibule. Na panvici si rozpustíme 1/2 dávky masti. Pridáme cibuľu a trochu rasce. Cibuľku opražíme do zlata. Pečeň pokrájame na rezance a pridáme k cibuľke a rasci. Prudko orestujeme. Zľahka okoreníme. Nesolíme !
- 2
Na druhej panvici urobíme to isté. Do ,,zlatej" cibule a rasce pridáme a orestujeme šampiňóny. Pridáme na kolieska nakrájané srdiečka, osolíme, okoreníme a orestujeme.
- 3
Takto hotové, orestované srdcia so šampiňónmi a pečeň zmiešame dohromady do jednej nádoby . Dosolíme.
- 4
V nádobe, alebo mixéri si zmiešame vajce, mlieko a múku ako na omeletu.
- 5
Uvaríme zemiaky, ktoré môžeme potom aj trocha opiecť.
- 6
Zo zmesi pečene a srdiečok naberieme prirodzené množstvo a dáme na rozohriatu panvicu, tak aby nám ich vrstva pokryla celé dno panvice. Nie moc hrubú vrstvu ! Cca pol deci zmesi na omeletu si naberieme do naberačky a zalejeme vrstvu na panvici. S citom zapečieme.
- 7
Na tanier dáme vrstvu varených, alebo opekaných zemiakov a takto zapečenou plackou zo zmesi pečienky, srdiečok, šampiónov a omelety prekryjeme. Podávame s uhorkou, cviklou, tatarkou, čiže s prílohou podľa vlastnej chuti. Dobrú chuť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
ked sme boli mali, a boli sme sami s otcom, vzdy sme mali na obed cizi pizi :) lenze nie toto "vnutornostove" ale sunko syrove s kvantom syra :). Otec to jedaval presne v tej istej pivarni v ziline ked tam bol na intraku na vyske :) oooooch detstvo :D