Citrónový koláč

Citrónový tart videorecept

Name: Citrónový tart (videorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: maslo, 100 g; cukor práškový, 80 g; vajce, 1 ks; soľ; múka polohrubá, 180 g; vajce, 3 ks; žĺtky, 3 ks; cukor kryštálový, 150 g; šťava citrónová, 150 ml (3-4 citróny ); kôra citrónová, 1 PL; maslo, 140 g; smotana na šľahanie, 125 ml

foodinspo, 10. júna 2022

Svieži citrónový dezert, ktorý je na horúce letné mesiace úplne TOP 🍋 ! Ak máte radi trošku nezvyčajné chute, určite vyskúšajte recept Zobraziť celý popisSvieži citrónový dezert, ktorý je na horúce letné mesiace úplne TOP 🍋 ! Ak máte radi trošku nezvyčajné chute, určite vyskúšajte recept spraviť. Dajte vedieť aký mal doma úspech. U nás chutil aj deťom, veľmi prekvapilo. 😜

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lemontart #citronovykolac #citron #kolac #citronovytart #lemoncurd

12
porcií

45 minút
príprava

15 minút
na 190 °C

Foto: foodinspo

Suroviny

100 g	maslo
80 g	cukor práškový
1 ks	vajce
	soľ
180 g	múka polohrubá
Plnka:
3 ks	vajce
3 ks	žĺtky
150 g	cukor kryštálový
150 ml (3-4 citróny )	šťava citrónová
1 PL	kôra citrónová
140 g	maslo
125 ml	smotana na šľahanie

Postup

1
Maslo, cukor a vajce vymiešame, pridáme múku, soľ a vypracujeme hladké cesto. Cesto necháme stuhnúť v chladničke aspoň 30 minút.
2
Keď je cesto trochu stuhnuté, vyvaľkáme z neho kruh a vložíme do formy na tart. Cesto po krajoch popritláčame a popicháme vidličkou. Zo zvyšku cesta môžeme urobiť sušienky. Korpus pečieme v rozohriatej rúre na 190 stupňoch cca 15 minút.
3
Kým sa korpus pečie, pripravíme si citrónovú plnku známu tiež ako ako lemon curd. Najprv odšťavíme šťavu z 3 -4 stredne veľkých citrónov a nastrúhame citrónovú kôru.
4
V miske zmiešame vajíčka, cukor, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Zmes miešame nad vodným kúpeľom cca 5 minút. Pridáme maslo, šľahačkovú smotanu a miešame dovtedy, kým plnka nezhustne.
5
Upečený korpus necháme vychladnúť a následne naň vylejeme citrónovú plnku. Necháme v chlade odležať minimálne 3 hodiny alebo najlepšie cez noc. Dozdobíme podľa chuti a fantázie.

Tiež citrónový koláč:

Citrónový koláč s polevou

Citrónovo-pomarančové štvorce (fotorecept)

Citrónovo-bazový múčnik bez lepku

Citrónový koláč (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 11. júna 2022 o 13:16

Veľmi sympatický recept na sviežo chutnajúci koláč. Nie veľmi zložitý postup - rada vyskúšam. Ďakujem za recept.

@zareaguj

Pekný komentár

2x evanaaa a foodinspo

evanaaa

evanaaa 11. júna 2022 o 17:55

Pozerala som reláciu Bez servítky, kde tento týždeň niečo podobné robil jeden z účinkujúcich, ale jeho tart bol vraj presladený a príliš citrónový, asi sa netrafil do chuti jedákov. Ale tento sa zdá byť dobrý, aj keď by som predsa len dala menej citrónovej šťavy. Pekne vyzerá aj na oko.....

@zareaguj

Pekný komentár

2x farbuska a foodinspo

foodinspo

foodinspo 12. júna 2022 o 08:09

@evanaaa (11.6.2022 17:55)
Tento dezert som robila už viac krát, musím sa priznať, že s pomerom citrónovej štavy som to skúšala rôzne. Najprv som dala 160 ml to už bolo dosť, potom som ubrala na 130 ml, to už bolo zase málo. 150 ml štavy a 150 g cukru som našla ako ideálny pomer týchto dvoch surovín. :) My doma máme radi citrón takže, tú chuť pri 150 ml štavy je tam pekne cítiť ale zároveň nie prehnane. Ak chcete vyskúšať recept prvý krát, skúste pomer od 130 -150 ml a uvidíte.
Určite mi dajte vedieť ako to dopadlo. :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa