Cícerové placky s krúpami

Name: Cícerové placky s krúpami
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cícer, 300 g; krúpy, 60 g; vajcia, 2 ks; cesnak, 5 strúčikov; múka hladká, 3 PL; korenie polievkové, 1 KL; rasca; korenie čierne mleté; soľ

František Kriššák
šéfkuchár hotela Club v Kežmarku, 30. januára 2012

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

7 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	cícer
60 g	krúpy
2 ks	vajcia
5 strúčikov	cesnak
3 PL	múka hladká
1 KL	korenie polievkové
	rasca
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Cícer necháme vo vode napučať. Prepláchneme ho v studenej vode. V hrnci s trochou soli a celou rascou uvaríme cícer takmer domäkka. Scedíme a prudko ochladíme studenou vodou.
2
Do misy vsypeme cícer, uvarené krúpy, pridáme surové vajcia, prelisovaný cesnak, múku, korenie a soľ. Vymiešame na kašu.
3
Lyžicou ukladáme do rozpáleného tuku, roztlačíme a vypražíme po obidvoch stranách.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mariaklara

mariaklara 30. januára 2012 o 18:51

Veľmi sa na tento recept teším, práve v Reflexe rozprával doktor Bukovský, aký je cícer zdravý.

@zareaguj

Pekný komentár

jelenik

jelenik 30. januára 2012 o 22:09

a ja po zhliadnuti Reflexu idem zajtra navarit cicerovu polievku /celkom som zabudla, ze mam zamrazeny taky mladucky/. Tiez robievame humus a teraz budem skusat aj placky, budu isto dobre.

@zareaguj

Pekný komentár