Chutná obmena strukovinovej polievky.
Postup
-
1
Namočený cícer varíme so zemiakom do mäkka.
- 2
Očistený pór nakrájame na jemné rezančeky. Na panvicu dáme 1 PL oleja, maslo, pridáme pór, cesnak na tenučké plátky, štipku soli a dusíme do mäkka.
- 3
Pór pridáme k cíceru a zemiaku, povaríme asi 2 - 3 minútky. Potom pridáme vývar a povaríme ešte cca 10 min. Polovicu polievky rozmixujeme do hladkého krému, druhú polovicu primiešame do krému. Na tanieri pokvapkáme olivovým olejom a posypeme parmezánom a štipkou čerstvo namletého korenia.
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
- 2
Ale dala som menej póru - a fakt treba viac. Pridala som aj zo 4 šampiňóny. A ten uvarený cícer som ešte trošku osmahla na olivovom oleji.