Chutná zeleninová polievka

Name: Chutná zeleninová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: mrkva, 4 ks; petržlen, 1 ks; cesnak, 4 strúčiky; cibuľa, 1 ks; kaleráb, 1 ks (alebo kvaka); zemiaky, 3 ks; karfiol, 1/3 ks; maslo, 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; majorán; vegeta; voda

randoinetta, 10. mája 2015

Foto: randoinetta

Zeleninová polievka vždy padne vhod :) Jej príprava je jednoduchá-nenáročná a výsledkom je chutná polievočka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	mrkva
1 ks	petržlen
4 strúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa
1 ks (alebo kvaka)	kaleráb
3 ks	zemiaky
1/3 ks	karfiol
2 PL	maslo
	soľ
	korenie čierne mleté
	majorán
	vegeta
	voda

Postup

1
Očistíme si zeleninku a nakrájame ju na menšie kocky. (Cibuľu a cesnak necháme v celku, karfiol na menšie ružičky).
2
Do hrnca dáme maslo necháme ho mierne roztopiť a pridáme zeleninku (všetku okrem zemiakov). Venujeme tomu cca 3 min. času, sem-tam premiešame, aby nám maslo neprihorelo. Pridáme soľ, premiešame. Pridáme vodu (max. 3L - aby sa zachovala chuť zeleninky), premiešame a dáme pokrievku.
3
Varíme kým nie je zeleninka mäkká a chvíľu pred koncom pridáme na kocky nakrájané zemiačky. Necháme ich povariť, kým nezmäknú. Dochutíme vegetou, štipkou majoránky a štipkou čierneho korenia. Premiešame, vypneme polievočku a prikryjeme ešte pokrievkou aby sa chute spojili. Polievočka je hotová, môžme podávať s chlebíkom, ale chutí aj bez :) Dobrú chuť :)