Vyprážaný syr

Chrumkavý halloumi syr s hranolčekmi a bylinkovou majonézou

Name: Chrumkavý halloumi syr s hranolčekmi a bylinkovou majonézou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: syr halloumi, 500 g; hranolčeky, 800 g; rukola, 100 g; cibuľa červená, 1 ks; paradajka, 1-2 ks; korenie čierne mleté; soľ; olej na vyprážanie; majonéza, 100 g; vňať petržlenová, 50 g; bazalka, 50 g čerstvá; cesnak, 1 strúčik

František Sedlák, Janík Lenhardt, Martin Pastula
Šuhajíci pri panvici, 13. augusta 2021

Foto: Šuhajíci pri panvici

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

#halloumi #syr #hranolčeky #bylinkovámajonéza #vyprážanýsyr

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

500 g	syr halloumi
800 g	hranolčeky
100 g	rukola
1 ks	cibuľa červená
1-2 ks	paradajka
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej na vyprážanie
Bylinková majonéza:
100 g	majonéza
50 g	vňať petržlenová
50 g čerstvá	bazalka
1 strúčik	cesnak

Postup

1
Najprv pripravíme majonézu: Všetky suroviny spolu vymixujeme dohladka a dochutíme.
2
V rozpálenom oleji vypražíme hranolčeky a potom na kocky nakrájané halloumi. Halloumi neobaľujeme, nebojte sa, neroztečie sa. Bude krásne chrumkavé.
3
Do misky dáme osolené hranolčeky, na to uložíme chrumkavé halloumi, na krúžky nakrájanu cibuľu a paradajku. Pridáme trošku rukoly a prelejeme bylinkovou majonézou.