Chow Mein

Name: Chow Mein
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: mäso bravčové; paprika červená; cibuľka jarná; cesnak; olej; škrob kukuričný; omáčka sójová; čili pasta; vajcia celé, 2 ks; múka hladká, 200 g

camembert, 4. mája 2014

Foto: camembert

Čínské smažené cestoviny sú obľúbené na celom sveta. No a ja som si ich obľúbil tiež.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

20 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

	mäso bravčové
	paprika červená
	cibuľka jarná
	cesnak
	olej
	škrob kukuričný
	omáčka sójová
	čili pasta
Cestoviny:
2 ks	vajcia celé
200 g	múka hladká

Postup

1
Cestoviny si pripravíme deň dopredu a necháme ich vyschnúť. Vďaka tomu budú pevnejšie. Ja k ich výrobe používam strojček na cestoviny Imperia.
2
Mäso nakrájame na tenké pásiky. Pridáme k nemu polievkovú lyžicu čili pasty, lyžicu sójovej omáčky a lyžicu kukuričného škrobu. Necháme odstáť v chladničke pár hodín.
3
Rozpálime si wok na ohni. Pridáme olej (ja používam arašidový). Do oleja nasypeme namarinované mäso a sprudka ho opražíme. Vzápätí pridáme cesnak nakrájaný na tenké plátky, jarnú cibuľku nakrájanú na 1 až 2 centimetre dlhé kúsky a červenú papriku. Zelenina sa potrebuje len ohriať nemusíme ju variť. V tejto chvíli by sme už mali mať uvarené cestoviny tak ich nasypeme do woku a dobre premiešame.