Já vím, že už tady je recept na chlupaté knedlíky, ale je popsaný jinak a tento, který uvádím, je odzkoušený na několika stovkách porcí, Zobraziť celý popisJá vím, že už tady je recept na chlupaté knedlíky, ale je popsaný jinak a tento, který uvádím, je odzkoušený na několika stovkách porcí, když jsme dělali na horách a prakticky denně byl na jídelním lístku.
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Brambory oloupeme a dáme na chvíli do studené vody. Na chvíli znamená než si připravíme vše potřebné k vaření. A současně si dáme vařit vodu a to větší množství abychom pohodlně odlepili ode dna.
-
2
Hodně se říká nastrouhat najemno, ale já strouhám nahrubo to je na těch slzičkách.
-
3
Nastrouhané brambory dám na cedník a okapání pomohu, že je prostě vymačkám. Docela pospíchám, aby brambory nečernaly. V žádném případě nenechávám odpočívat.
-
4
Vyklopím do mísy, osolím, přidám vejce a mouku a míchám až vytvořím hustší těsto. Tu gramáž mouky jsem nedal úmyslně, protože potřebuji tolik mouky, abych udělal těsto tak husté, aby se dalo dobře vykrajovat lžící.
-
5
Voda se nám vaří a jdeme vařit. Je dobré si přizvat ještě jedny citlivé ruce, které budou jemně odlepovat knedlíky ode dna ale opravdu s citem a lžící dáváme do vody. Nepotřebujete žádné dvě lžíce, protože tu lžíci stále namáčíte v té vodě a těsto se nelepí a krásně klouže do vody. Vaříme osm minut. Ale přes to po osmi minutách jeden vyndejte a zkontrolujte. Do mísy si dáme lžíci sádla a do něj vyndáváme hotové knedlíky aby se promastily a nelepily.
Zaujímavé video z archívu TV Varecha
Tipy na články
Najnovšie recepty
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Overené špecialitky: 10 vynikajúcich obedov z mletého mäsa
-
TOP 15 videoreceptov: Chceli by ste konečne upiecť domáce rožky či úžasné kardinál rezy? Žiadny problém, tieto videá vás to naučia
-
To naj z Varecha.sk: TOP 15 najlepších aprílových receptov. S naším rebríčkom už budete vedieť, čo variť a piecť
Haji ano jsou i v kombinaci s vařeným bramborem, ono těch postupů je více, ale ty s vařeným bramborem už mají jinou chuť.
Pivonka až budeš vařit ty knedlíky, tak pokud jsi je ještě nevařila nikdy, tak ještě jednu radu pro Tebe, dej si do malého kastrolku vodu, vykroj jeden knedlík a když bude dobrý, máš těsto akorát. Když se začne rozvařovat - rozpadat, přidej mouku a udělej hustší těsto. Pro toho kdo nevařil chlupáče je to lepší vyzkoušet . Já je také někdy rozvařil. Oni vypadají jednoduše, ale chce to trochu cviku. Tak ať se vydaří.
Člověk se pořád učí. Já zkouším uvařit i to, co jsme doma nevařili a tak došlo i na bosáky. Chuť byla a já si na ně předem uvařila brambory. U receptu jsem zůstala vykulená, bo byly uvedeny brambory syrové. A protože jsem hospodyňka co nic nevyhodí, zasedla jsem k noťasu a vyjela si recept s kombinací. Věřím, že chuť bude rozdílná, proto zkusím i Tvůj recept. S bramborami uvařenými ve slupce se dá pracovat, vařím jich zpravidla víc a pak v lednici jako když najde. Dobrá poznámka, že s těstem se má rychle pracovat - bramborové těsto je potvorka a řídne. Také jsem to netušila, zaskočilo mě to u nějakého kynutého těsta s bramborami.
Díky za všechny dobré a praktické rady!!
myslím že podľa tohto dokonalého popisu sa vydaria každému :-)