Cestovinový šalát s majonézou

Name: Cestovinový šalát s majonézou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: cestoviny bezvaječné , 400 g; vajcia, 2 ks; olej, 2 dl; soľ, štipka; horčica, 2 lyžice; zelenina sterilizovaná, 3 dl; uhorky sladkokyslé, 5 ks; sterilizovaná kápia, 1,5 dl; cibuľa, 1 ks; syr tvrdý, rôzne na strúhanie; saláma šunková , 200 g

dvorka, 2. apríla 2012

Foto: dvorka

Je tu veľa receptov na cestovinový šalát a tak aj ja pridávam svoj veľmi jednoduchý, rýchly a u nás chutí všetkým. Neurobila som ani Zobraziť celý popisJe tu veľa receptov na cestovinový šalát a tak aj ja pridávam svoj veľmi jednoduchý, rýchly a u nás chutí všetkým. Neurobila som ani fotku naservírovaného šalátu lebo u nás sa v sobotu budia chlapi pred obedom a tak si každý zobral misu a jedol z nej. Mne už ostal len žďab a bola som taká hladná, že som zabudla urobiť fotku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

400 g	cestoviny bezvaječné
2 ks	vajcia
2 dl	olej
štipka	soľ
2 lyžice	horčica
3 dl	zelenina sterilizovaná
5 ks	uhorky sladkokyslé
1,5 dl	sterilizovaná kápia
1 ks	cibuľa
rôzne na strúhanie	syr tvrdý
200 g	saláma šunková

Postup

1
Cestoviny vysypem do osolenej vriacej vody, zamiešam a nechám variť 5 minút, odstavím z tepelného zdroja, zalejem pohárom studenej vody, premiešam a nechám 10 minút postáť. Precedím a prelejem niekoľko krát studenou vodou.

2
Dve vajcia si vyklepnem do vyššej nádoby, prilejem troška oleja a ponorným mixérom na najnižšej rýchlosti začnem mixovať. Potom postupne prilievam olej a mixujem. Treba pri tom trpezlivosť, majonéza je pekná hustá a hladká. Potom ju prisolím, pridám horčicu a už len vareškou premiešam. Ja som ju ešte raz premixovala a zredla mi. Nie veľmi, no radím trpezlivosť a trochu ručnej práce :) Odložím do chladničky.

3
Do misy som si dala sterilizovanú zeleninu: mrkva, hrášok, kukurica a ešte som pridala za fľaštičku sterilizovanej kápie. Uhorky som nakrájala na kocky, kto chce môže dať aj cibuľu. Tú niekedy prelejem vriacou vodou aby bola ľahšie stráviteľná.

4
Na strúhadle (vľavo hore na obrázku) som nastrúhala chrenovú šunkovú salámu. Odporúčam, chutí skvelo.

5
Nakoniec som nastrúhala rôzne syry. Klasický eidam, Nivu a mozzarelu.

6
Prilejem majonézu z chladničky a dobre premiešam. Korenila som oreganom a šalviou, tie mám od minulého roka zo záhradky a úplne stačilo dať po štipke. Šalát je dobré si urobiť pár hodín vopred aby sa chute rozložili.