Cesnakové krevety s limetkovo-mätovou majonézou

Name: Cesnakové krevety s limetkovo-mätovou majonézou
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krevety, 500 g; šťava citrónová, 2 PL; olej sezamový, 2 PL; cesnak, 4 strúčiky; zázvor nastrúhaný, 1 čl; majonéza, 100 g; šťava limetková, 1 PL; mäta lístky najemno nakrájané, 2 PL; soľ

Rastislav Bekeš
šéfkuchár a majiteľ penziónu Harmónia v Suchej nad Parnou, 27. júla 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	krevety
Marináda:
2 PL	šťava citrónová
2 PL	olej sezamový
4 strúčiky	cesnak
1 čl	zázvor nastrúhaný
Limetkovo-mätová majonéza:
100 g	majonéza
1 PL	šťava limetková
2 PL	mäta lístky najemno nakrájané
	soľ

Postup

1
Krevety zbavíme panciera, necháme len koniec chvosta.
2
Do misky dáme citrónovú šťavu, sezamový olej, cesnak a zázvor. Všetko dôkladne premiešame, môžeme použiť aj ponorný mixér. Marinádou zalejeme krevety a dáme odležať minimálne na hodinu.
3
Limetkovo-mätova majonéza: Do misky dáme majonézu, limetkovú šťavu, mätu a dôkladne premiešame, podľa potreby dosolíme a dáme do chladničky.
4
Krevety grilujeme 3 – 5 minút, kým sa nesfarbia do červena. Ihneď podávame s limetkovo-mätovou majonézou. Ak chceme radšej pikantnejšie jedlo, môžeme zázvor vymeniť za čerstvé čili papričky.