Cappuccinové rezy s piškótami fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv som si pripravila krém. Do misy som dala cappuccino v prášku a zaliala som ho horúcou vodou. Keď trošku vychladlo, pridala som vanilkový cukor a vanilkové pudingy a uvarila som hustú kašu. Nádobu s pudingom som ponorila do studenej vody a rýchlo ochladila. Potom som studenú hmotu preložila do robota a vymiešala na hladko. Hmotu som preložila do misy.

   
2. 2

   Maslo s cukrom som vymiešala do peny a po lyžici som pridávala vychladnutý puding a dobre ešte prešľahala. Napokon som pridala rum.

   
3. 3

   Krém som rozdelila na 2 rovnaké časti a uložila do chladničky stuhnúť na 3 hodiny.

   
4. 4

   Vajcia s cukrom som vymiešala do peny.

   
5. 5

   Múku, prášok do pečiva, sódu a kakao som zmiešala a preosiala do vajcovo-cukrovej hmoty a opatrne vmiešala. Plech 27x37 cm, som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekol sa 10 minút. Pokiaľ sa piekol prvý kakaový korpus pripravila som cesto aj na druhý a tiež sa piekol 10 minút. Nechala som ich chladiť na mriežkach, foto som zabudla urobiť. Prvý korpus som uložila na podnos a natrela som ho horúcim jahodovým lekvárom.

   
6. 6

   Na lekvár som natrela prvú polovicu krému.

   
7. 7

   Na krém som ukladala dlhé piškóty máčané v cappuccinovo-rumovej tekutine.

   
8. 8

   Na piškóty som natrela druhú polovicu krému.

   
9. 9

   Na krém som uložila druhý kakaový korpus a uložila na 3 hod. stuhnúť. Až potom som na koláč položila papier na pečenie, dosku na krájanie a 4 kg cukru a nechala v chladničke celú noc.

   
10. 10

    Na druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, poliala sam vrch a opäť uložila do chladničky stuhnúť. Keď čokoláda stuhla, koláč som nakrájala na rezy horúcim mokrým nožom. Nie je nutné ho zdobiť. Ja som vyšľahala 100 ml smotany 33% a zdobila cukrárskym vreckom.

    
11. 11

    Prajem vám dobrú chuť.