Cappuccinové rezy s piškótami fotorecept
Tieto zákusky som upiekla pre rodinu kam cestujem v pondelok. Verím, že si pochutnajú. Už som piekla podobné rezy, ale teraz sú z kakaového Zobraziť celý popisTieto zákusky som upiekla pre rodinu kam cestujem v pondelok. Verím, že si pochutnajú. Už som piekla podobné rezy, ale teraz sú z kakaového cesta s cappuccinovým krémom. Korpusy som piekla zo 6 vajec, ale úplne postačí upiecť z 5 vajec, lebo sú dosť vysoké. Možno sa vám táto verzia zákusku bude lepšie páčiť.
porcií
príprava
na 180 °C
Suroviny
| Cesto (2x): | |
| 6 ks |
|
| 6 PL |
|
| 5 PL |
|
| 2 PL |
|
| 1 KL |
|
| na špic noža |
|
| Krém: | |
| 700 ml horúca |
|
| 4 PL |
|
| 1 bal. |
|
| 3 bal. |
|
| 80 g |
|
| 250 g |
|
| 1 PL |
|
| 4 bal. |
|
| Na máčanie piškót: | |
| 50 ml horúca |
|
| 2 PL |
|
| 50 ml |
|
| Poleva na vrch: | |
| 200 g |
|
| 2 kocky |
|
| 1 PL |
|
| 1 PL |
|
| 1 PL |
|
| Na potretie: | |
| 2 PL |
|
Postup
-
1
Najprv som si pripravila krém. Do misy som dala cappuccino v prášku a zaliala som ho horúcou vodou. Keď trošku vychladlo, pridala som vanilkový cukor a vanilkové pudingy a uvarila som hustú kašu. Nádobu s pudingom som ponorila do studenej vody a rýchlo ochladila. Potom som studenú hmotu preložila do robota a vymiešala na hladko. Hmotu som preložila do misy.
-
2
Maslo s cukrom som vymiešala do peny a po lyžici som pridávala vychladnutý puding a dobre ešte prešľahala. Napokon som pridala rum.
-
3
Krém som rozdelila na 2 rovnaké časti a uložila do chladničky stuhnúť na 3 hodiny.
-
4
Vajcia s cukrom som vymiešala do peny.
-
5
Múku, prášok do pečiva, sódu a kakao som zmiešala a preosiala do vajcovo-cukrovej hmoty a opatrne vmiešala. Plech 27x37 cm, som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekol sa 10 minút. Pokiaľ sa piekol prvý kakaový korpus pripravila som cesto aj na druhý a tiež sa piekol 10 minút. Nechala som ich chladiť na mriežkach, foto som zabudla urobiť. Prvý korpus som uložila na podnos a natrela som ho horúcim jahodovým lekvárom.
-
6
Na lekvár som natrela prvú polovicu krému.
-
7
Na krém som ukladala dlhé piškóty máčané v cappuccinovo-rumovej tekutine.
-
8
Na piškóty som natrela druhú polovicu krému.
-
9
Na krém som uložila druhý kakaový korpus a uložila na 3 hod. stuhnúť. Až potom som na koláč položila papier na pečenie, dosku na krájanie a 4 kg cukru a nechala v chladničke celú noc.
-
10
Na druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, poliala sam vrch a opäť uložila do chladničky stuhnúť. Keď čokoláda stuhla, koláč som nakrájala na rezy horúcim mokrým nožom. Nie je nutné ho zdobiť. Ja som vyšľahala 100 ml smotany 33% a zdobila cukrárskym vreckom.
-
11
Prajem vám dobrú chuť.
Tiež zákusok:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Krásny zákusok milá @Izabelka :-)
Vieš,aj u nás je to tak...deti si doma zvyknú na všeliaké dobré koláče a aj narodeninové torty čo zvyknem robiť a potom ked volakde idú a niečo sladké tam jedia,tak porovnávajú sami pre seba-konzistenciu cesta,alebo výraznosť chute :-)) Nie raz prišiel niektorý syn domov a vraví: "Mama,nechutilo to zle,ale s tvojím sa to ani porovnať nedá.Ty robíš najlepšie!" :-)) No a presne to je ten moment,ked mi srdce poskočí,lebo vidím,že tá celá námaha pre rodinku stojí zato.Sú si vedomí toho čo majú a vedia si to ceniť :-) Prajem ti pekný den @Izabelka !