Bulgur ako rizoto so šalátom

Name: Bulgur ako rizoto so šalátom
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: Hrnček, 200 ml; bulgur celozrnný, 1,5 hrnčeka; voda studená, 3 hrnčeky; soľ; pórik menší, 1 ks; mäso kuracie, 200 - 250 g alebo bravčové; olej

dada777, 25. júla 2013

Foto: dada777

Bulgur je veľmi hodnotná a chutná potravina a pre alergikov na ryžu významná aj ako jej náhrada. V tomto recepte je bulgur pripravený na Zobraziť celý popisBulgur je veľmi hodnotná a chutná potravina a pre alergikov na ryžu významná aj ako jej náhrada. V tomto recepte je bulgur pripravený na spôsob rizota. Recept je vhodný aj pre alergikov na mlieko. K tomuto jedlu si môžete pripraviť aj šalát z pekinskej kapusty.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

20 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 ml	Hrnček
1,5 hrnčeka	bulgur celozrnný
3 hrnčeky	voda studená
	soľ
1 ks	pórik menší
200 - 250 g alebo bravčové	mäso kuracie
	olej

Postup

1
Do hrnca si dáme zovrieť vodu, do vriacej vody vysypeme bulgur a varíme 15 minút.
2
Potom si nakrájame pórik na jemné kolieska a mäso narežeme na kocky. V panvici si na oleji necháme mäso zatiahnuť, osolíme ho a pridáme pórik. Všetko spolu podusíme, aby mäso bolo mäkké.
3
Potom mäso s pórikom jemne vmiešame do bulguru a ak je potrebné, dochutíme soľou.
4
K tomuto jedlu môžeme podávať aj šalát z pekinskej (čínskej) kapusty. Jeho príprava je veľmi jednoduchá. Nakrájame si kapustu na kolieska a ešte na trochu menšie kúsky, dobre ju umyjeme, posolíme, pokvapkáme olejom a premiešame. Pripravíme si nálev z vody, octu a cukru múčka a prilejeme ho ku kapuste. Premiešame a šalát je hotový. Dobrú chuť!