Ovocný koláč

Bublanina Jamieho Olivera

Name: Bublanina Jamieho Olivera
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: múka špaldová hladká, 200 g; cukor kryštálový , 80 g; maslo , 90 g roztopené; olej, 60 ml; mlieko, 80 ml; prášok kypriaci do pečiva, 1 KL; vajcia, 2 ks; soľ, štipka; ovocie , 300 g (hrozno)

janikbj, 2. októbra 2018

Foto: janikbj

OK, originál je to hroznový koláč, ale tak úprimne, je to bublanina. A keď skončí sezóna hrozna, tak bude fajnový aj s iným ovocím. Zobraziť celý popisOK, originál je to hroznový koláč, ale tak úprimne, je to bublanina. A keď skončí sezóna hrozna, tak bude fajnový aj s iným ovocím.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ovocnykolac #ovocie #kolac #ovocnabublanina #bublanina #hrozno #hroznovykolac #hroznovabublanina

10 minút
príprava

30-40 minút
na 170 °C

Suroviny

200 g	múka špaldová hladká
80 g	cukor kryštálový
90 g roztopené	maslo
60 ml	olej
80 ml	mlieko
1 KL	prášok kypriaci do pečiva
2 ks	vajcia
štipka	soľ
300 g (hrozno)	ovocie

Postup

1
V miske si vymiešame vajíčka s cukrom do peny, pridáme roztopené maslo (nie horúce), olej, mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva, štipku soli.
2
Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej alebo inej menšej formy (napr. zapekacia miska z jenského skla veľká cca 17x29 cm) a poukladáme naňho polovicu pripraveného ovocia (hrozna). Pečieme 10 minút pri 170 °C. Po 10 min naukladáme na predpečený koláč zvyšné ovocie a dopečieme ešte asi 30 min. Treba sledovať podľa rúry a veľkosti formy.
3
Hotovo. Lepšie sa krája dobre vychladený a keď niekoľko hodín postojí a zvlhne. Kvôli špaldovej múke je úplne čerstvý krehký a trošku sa môže drobiť.