Bryndzové mafiny

Bryndzové mafiny s chia semienkami

Name: Bryndzové mafiny s chia semienkami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka špaldová hladká, 1 kg; masť mangalicová, 100 g; bryndza, 250 g ovčia; sóda bikarbóna, 1 ČL; víno biele, 400 ml; voda, 100 ml studená; semienka chia, 2 PL; orechy vlašské, 100 g

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, 20. júla 2023

Foto: Jana Štrbková

Tento slaný snack najlepšie chutí pár minút po tom, čo ho vytiahneme z rúry. Bryndzové mafiny môžeme podávať s nátierkami, veľmi rada mám škvarkovú, Zobraziť celý popisTento slaný snack najlepšie chutí pár minút po tom, čo ho vytiahneme z rúry. Bryndzové mafiny môžeme podávať s nátierkami, veľmi rada mám škvarkovú, tvarohovú s pažítkou či so sviežim syrom typu žervé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bryndzovemafiny #mafiny #muffiny #bryndza #chia #chiasemienka #slanepecivo

20
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	múka špaldová hladká
100 g	masť mangalicová
250 g ovčia	bryndza
1 ČL	sóda bikarbóna
400 ml	víno biele
100 ml studená	voda
2 PL	semienka chia
Navrch:
100 g	orechy vlašské

Postup

1
Vo veľkej mise zmiešame múku, masť, sódu bikarbónu, bryndzu, biele víno, studenú vodu, chia semienka a ručne alebo pomocou nadstavca na kysnuté cesto vymiesime hladké cesto.
2
Cesto rozdelíme na 20 častí a tvarujeme do guľôčok. Každú guľôčku cesta vložíme do jedného košíčka a vložíme do plechu na mafiny. Vrch každej guľôčky ozdobíme vlašským orechom.
3
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút.