Bruschetti tak trocha po slovensky

Name: Bruschetti tak trocha po slovensky
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: chlieb , 6 ks krajce; paradajka, 2 ks; cesnak, 2 strúčik; mozarella, 1 ks; bazalka, 1 lyžička; olej olivový, 3 lyžice; korenie čierne mleté, 1 štipka; soľ, 1 štipka; cukor, ?

pietroo, 14. marca 2011

Foto: pietroo

Keď zistím, že chlebík, z ktorého som si chcel odrezať krajec, má už svoje najlepšie dni dávno za sebou, treba niečo vymyslieť. Vyhadzovať chlieb Zobraziť celý popisKeď zistím, že chlebík, z ktorého som si chcel odrezať krajec, má už svoje najlepšie dni dávno za sebou, treba niečo vymyslieť. Vyhadzovať chlieb sa nepatrí a jesť ho len taký suchý, to nie je nič moc. Pozriem krátko do chladničky, či mám mozarellu a pár živých paradajok. Mám, výborne ! O pár minút budú bruschetii ! Tie talianske by mali byť z malej bagetky, ale aj tieto, tak trocha slovenské, sú dobré !

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

6 ks krajce	chlieb
2 ks	paradajka
2 strúčik	cesnak
1 ks	mozarella
1 lyžička	bazalka
3 lyžice	olej olivový
1 štipka	korenie čierne mleté
1 štipka	soľ
?	cukor

Postup

1
Chlieb pokrájam na krajce a dám ho piecť do hriankovača. Kým sa pečie, zhromaždím si ďalšie suroviny. Paradajky, mozarellu, olej, cesnak.

2
Paradajky pokrájam na márne kúsky.

3
V hrnčeku zamiešam pokrájané paradajky s olejom a sušenou bazalkou, do toho pretlačím cesnak, pridám trocha korenia, soli a ak sú paradajky tak trochu bez chuti, ako sa v zime stáva, pridám aj trocha cukru.

4
Pokrájam mozarellu na plátky 3 - 5 mm hrubé.

5
Na opečené krajce chleba navŕšim paradajkovú zmes a na ta nakladiem plátky mozarelly.

6
Zapečiem v grile. Hotové, zapečené chlebíky ozdobím lístkom bazalky, ak mám. Ja som mal lístky mrazené, preto nie sú také pekné, ako v lete. A teraz už ich treba len rýchlo zjesť, kým sú teplé.