Brokovnica opretá o prsia fotorecept

Postup

1. 1

   Brokolicu som rozdelila na väčšie kusy, opláchla a dala upariť. Keďže som sa snažila byť šikovná, použila som na to fintu fň. Očistené, nakrájané zemiaky (neskôr použité ako príloha) som zaliala v hrnci vodou tak, aby končekmi tesne vykúkali nad vodu a dala variť. V momente varu osolila a na zemiaky položila brokolicu, nech im nie je smutno. Hrniec zakryla (až do zmäknutia zemiakov, brokolica rozdelená na väčšie kusy sa nestihla nerozvariť :-) ).

   
2. 2

   Zarovno so zemiakmi som v druhom hrnci dala variť kuracie prsia (z vývaru bola po pridaní aj iných surovín dobrá polievočka).
3. 3

   Kým sa všetko varilo, parilo, hlboký plech som potrela maslom a vysypala strúhankou.

   
4. 4

   Tvrdý syr postrúhala nahrubo.

   
5. 5

   Vyšľahala 2celé vajcia, 2žĺtky, mlieko, hladkú múku, soľ.

   
6. 6

   Vyšľahala z 2bielkov a štipky soli tuhý sneh. Ochutila mletým muškátovým orechom.

   
7. 7

   Vaječno-múčnu zmes, postrúhaný syr a sneh zľahka zamiešame.

   
8. 8

   Uparenú brokolicu som pokrájala na menšie ružičky, kuracie prsia na plátky a posypala sušenou bazalkou (celkovo dodá jedlu zaujímavú chuť).

   
9. 9

   Brokolicu a kuracie prsia poukladáme na plech.

   
10. 10

    Syrovú zmes dáme na brokolicu (syr vlastne ostane navrchu a tekuté stečie pomedzi brokoličku, ale to je ono).

    
11. 11

    Zakryjeme alobalom lesklou stranou dolu a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C asi na 15min. Odokryjeme a poukladáme plátky masla.

    
12. 12

    A odokryté dáme zapiecť, kým povrch nezružovie.

    
13. 13

    Dobrú chuť :-)