Briošky s jablkovou plnkou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 24. októbra 2018 17:29
Ďalšie recepty »

Veľmi jednoduché kysnuté briošky, ktoré som naplnila jablkovou plnkou

12
porcií
50 min
príprava
20 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g
300 g
1/2 KL
100 g
100 g roztopené
1 ks
300 ml vlažná
Na kvások:
50 ml vlažná
25 g
1 KL
Navrch:
1 ks (na potretie)
1 KL (na potretie)
 (na posypanie)
Plnka:
3 ks krájané na kocky
štipka
1 bal.
4 ks (detské)
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravila som si kvások. Z množstva vody som odobrala 50 ml, pridala som droždie, posypala cukrom a nechala vykysnúť. Múky som preosiala, pridala som soľ, cukor, vajce a vykysnutý kvások. Pridala som zbytok vlažnej vody a cesto som vložila do robota a nechala vymiesiť. Pri konci miesenia som pridala roztopené maslo a zmiesila. Cesto som pomúčila a zakryla kuchynskou utierkou a nechala 45 min kysnúť.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vykysnuté cesto som vyklopila na pracovnú dosku, premiesila a rozdelila na 12 kusov.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pokiaľ mi cesto kyslo, pripravila som si plnku .Jablká som ošúpala, pokrájala na malé kocky, pridala som k nim škoricu, vanilkový cukor a nastrúhala 4 piškóty.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Každé cesto som vyšúľala, trikrát zatočila ako slimáka, v strede som vytvorila jamku a vložila som do nej plnku a cesto som zatočila smerom dohora, aby som zakryla plnku.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Všetky hotové briošky som uložila na plech vystlaný papierom na pečenie a nechala som ich zakryté podkysnúť 20 min. Potom som ich natrela žĺtkom, do ktorého som zašľahala aj trošku smotany a posypala vrch celým makom.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekli sa 20 min. Upečené som vyložila na mriežku a nechala vychladiť.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Brioška v reze...

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...veľmi chutné, netreba natierať maslom. Prajem vám dobrú chuť.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist