Jablkové briošky
Jablkové briošky

Briošky s jablkovou plnkou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 24. októbra 2018

Veľmi jednoduché kysnuté briošky, ktoré som naplnila jablkovou plnkou

12
porcií
50 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g
300 g
1/2 KL
100 g
100 g roztopené
1 ks
300 ml vlažná
Na kvások:
50 ml vlažná
25 g
1 KL
Navrch:
1 ks (na potretie)
1 KL (na potretie)
 (na posypanie)
Plnka:
3 ks krájané na kocky
štipka
1 bal.
4 ks (detské)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravila som si kvások. Z množstva vody som odobrala 50 ml, pridala som droždie, posypala cukrom a nechala vykysnúť. Múky som preosiala, pridala som soľ, cukor, vajce a vykysnutý kvások. Pridala som zbytok vlažnej vody a cesto som vložila do robota a nechala vymiesiť. Pri konci miesenia som pridala roztopené maslo a zmiesila. Cesto som pomúčila a zakryla kuchynskou utierkou a nechala 45 min kysnúť.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vykysnuté cesto som vyklopila na pracovnú dosku, premiesila a rozdelila na 12 kusov.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pokiaľ mi cesto kyslo, pripravila som si plnku .Jablká som ošúpala, pokrájala na malé kocky, pridala som k nim škoricu, vanilkový cukor a nastrúhala 4 piškóty.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Každé cesto som vyšúľala, trikrát zatočila ako slimáka, v strede som vytvorila jamku a vložila som do nej plnku a cesto som zatočila smerom dohora, aby som zakryla plnku.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Všetky hotové briošky som uložila na plech vystlaný papierom na pečenie a nechala som ich zakryté podkysnúť 20 min. Potom som ich natrela žĺtkom, do ktorého som zašľahala aj trošku smotany a posypala vrch celým makom.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekli sa 20 min. Upečené som vyložila na mriežku a nechala vychladiť.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Brioška v reze...

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...veľmi chutné, netreba natierať maslom. Prajem vám dobrú chuť.

    Briošky s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

15 komentárov k receptu
Pěkný receptík, zajímavá fúze s jablíčky - krásně provedeno, o chuti nepochybuji, hned bych dala testovací vzoreček.
@Haji (25.10.2018 11:14)

ja asi musím prestať čítať tvoje komentáre..
akosi nebezpečne sa mením na veľrybu..
ty píšeš:-hned by som si dala..ja to realizujem-a beda..!!
táto VARECHA sa bez následkov sledovať nedááá..:-)))))))))))))
@Radost (25.10.2018 11:23)
Chybička se může vloudit, bo já "testovací vzorečky" dávám zpravidla virtuálně. Pravda, je to tak trochu "sado-maso", ale už jsem trénovaná. K realizaci většinou přistoupím až když jsem dotlačena - situací a nebo přílišným tlakem chutí. Znám se, mám ráda sladkosti všeho druhu, takže "brzdové systémy" mám nastavené na plný chod. Že budu svými komenty působit jako střelmistr a uvolním akci u tebe - hmm, to mi nedošlo, promiň! Jinak velryba je krásné zvíře, vládne oceánům a hned tak někdo na ni nemá. Přeji krásný den a čti mé komenty s připvřenýma očima, ju?!

Pridaj komentár k receptu: