Brilantné brownies podľa Jamieho Olivera

bakoska, 11. decembra 2010

Brilantné brownies podľa Jamieho Olivera

Tento recept som našla na internete a dnes som ho prvý krát vyskúšala. Koláčik je výborný a veľmi jednoduchý, vrelo odporúčam. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

Suroviny

250 g	maslo
200 g, (s obsahom 70% kakaa)	čokoláda tmavá
80 g	kakao
65 g	múka hladká
360 g	cukor práškový
4 ks, veľké	vajce
1 lyžička	prášok do pečiva
50 g, (voliteľné)	orechy vlašské
75 g , (voliteľné)	višne sušené

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 ° C. Plech (25 cm) vystelieme papierom na pečenie. Vo veľkej mise rozpustíme vo vodnom kúpeli maslo a čokoládu, vymiešame do hladka. Pridáme čerešne a orechy, ak ich chceme použiť a zmiešame dohromady. V samostatnej miske zmiešame kakao, preosiatu múku, prášok do pečiva a cukor, potom pridáme čokoládovú zmes. Dobre zmiešame dohromady. Pridáme vajcia a miešame, kým nemáme hodvábnu konzistenciu.
2
Zmes vylejeme na pekáč a pečieme v rúre asi 25 minút. Koláčik by mal byť mierne pružný na povrchu, ale stále lepkavý v strede. Necháme vychladnúť, potom opatrne vyklopíme na veľký lopárik a nakrájame na štvorce. Môžeme podávať s kopčekom crème fraîche ochuteným pomarančovou kôrou, alebo, ako ja, len obyčajnou kyslou smotanou zmiešanou s trochou vanilkového cukru :).

Diskusia k receptu

Pridaj koment

bakoska

bakoska 10. decembra 2010 o 20:56

Recept na crème fraîche som našla aj tu: varecha.pravda.sk/recepty/cr%C3%A8me-fra%C3%AEche-slahack...

@zareaguj

Pekný komentár

jatanika

jatanika 11. decembra 2010 o 21:47

milujem brownies.... stačí mi aj samé

@zareaguj

Pekný komentár

babidka

babidka 12. decembra 2010 o 14:37

vsetky kolaciky co maju tolko cokolady v sebe su ohromne dobe .A keby som si uz nemusela dozerat svoju nadvahu/ od kolacikov na Vareche / tak by som ich piekla hoci aj denne .....:-)

@zareaguj

Pekný komentár