Bravčový pörkölt s kyslou kapustou a smotanou-špeciál.

Postup

1. 1

   Urobil som si najprv knedlíky...

   
2. 2

   ...podľa svojho receptu - http://varecha.pravda.sk/recepty/knedla/7478-pouzi.html

   
3. 3

   Mäso nakrájame na menšie kúsky a 1/3 dáme opražiť na oleji.Po opraženi pridáme soľ,korenie podľa chuti a mletú červenú papriku (kto chce a môže aj pálivu),podlejeme vodou a udusíme do mäkka(obr.3-v pravo dole).Vo väčšom hrnci orestujeme na cibuli zostávajúce mäso,osolím a okoreníme ho,pridáme červenú mletú papriku a zalejeme trochou vody.

   
4. 4

   Kapustu (ja ju mám naloženú v12 litrovej varnici,ktorú som si požičal ešte v bývalej robote z jednej V3S-ky a nejak zabudol vrátiť - už som sa z toho vyspovedal :) ) premyjeme, (ja viem,že sa to nemá,ale expedoval som jedlo aj mamke/83r./ a svokrovcom /neviem koľko r./ tak čo?) prekrojíme a...

   
5. 5

   ...pridáme k mäsu.Dolejeme podľa potreby vodou...

   
6. 6

   ...a prikryté dusíme aspoň trištvrte hodiny.

   
7. 7

   Kelímok kyslej smotany rozriedime mliekom,pridáme múku dobre rozmiešame a keď je mäso mäkké odoberieme ku smotane trochu šťavy z kapusty a pridáme do hrnca.Podľa potreby doriedime vodou z kapusty a krátko povaríme.Hotovo.

   
8. 8

   Podávame s knedlikom preliate duseným mäskom a šťavou.

   
9. 9

   Tu je jedlo pripravené na expedíciu k mamke a svokrovcom.Určite sa potešia.Ak už nie chutí,tak aspoň tomu,že nemusia variť!!