Bravčové medailónky s jablkami

Name: Bravčové medailónky s jablkami
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové karé, 400 g; korenie čierne mleté, 1/4 lyžičky; olej, 2 lyžičky; pór, 150 g; paprika zelená , 1 ks; jablká kyslé , 500 g; maslo, 2 lyžice; soľ, štipka; cukor práškový, štipka; cibuľa, 1 ks

jarmila67, 6. marca 2011

pochádza s mojej kuchyne a parí medzi moje najobľúbenejšie recepty používané na rôzne slávnostnejšie obedy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

35 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	bravčové karé
1/4 lyžičky	korenie čierne mleté
2 lyžičky	olej
150 g	pór
1 ks	paprika zelená
500 g	jablká kyslé
2 lyžice	maslo
štipka	soľ
štipka	cukor práškový
1 ks	cibuľa

Postup

1
Mäso okoreníme,potrieme olejom.Por očistíme,opláchneme a nakrájame na kolieska.Papriku rozkrojíme na švrtky,odstánime jaderník a nakrájame na rezance.Jablká ošúpeme,rozkrojíme na štvrtky,vyberieme jaderníky a nakrájame na kúsky.
2
Maslo na miernom ohni rozpustíme,pridáme zeleninu a jablká.Za stáleho miešania najprv 2 minúty opekáme,potom prikryté 10 minút dusíme,dochutíme soľlu a cukrom.
3
Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska.Panvicu si dobre rozpálime a mäso v nej za stáleho obracania opečieme.Po 2 minútach teplotu znížime a mäso pomaly dopekáme.Nakrájanú cibuľu pridáme k mäsu a posledné 3 minúty dopekáme spoločne.Posolíme.