Bravčové mäso

Bravčové mäso so šampiňónovou omáčkou

Name: Bravčové mäso so šampiňónovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: pliecko bravčové, 1 kg; múka hladká, 1 PL; olej repkový, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; vývar, 300 ml; šampiňóny, 100 g; smotana na šľahanie, 200 ml (33 %)

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 14. júla 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcovemaso #dusenemaso #huby #sampinony #sampinonovaomacka #smotana #omacka

6
porcií

15 minút
príprava

100 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	pliecko bravčové
1 PL	múka hladká
1 PL	olej repkový
	soľ
	korenie čierne mleté
300 ml	vývar
100 g	šampiňóny
200 ml (33 %)	smotana na šľahanie

Postup

1
Mäso nakrájame na rezance, osolíme, poprášime múkou a na rozohriatom oleji opražíme dozlatista. Podlejeme vývarom, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a za občasného podlievania prikryté dusíme domäkka.
2
K mäsu pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a varíme ešte asi 15 minút.
3
Hotové mäso so šampiňónmi zalejeme smotanou a podľa potreby ešte zahustíme múkou rozmiešanou v troche vody. Povaríme.
4
Podávame napríklad so zemiakovými plackami.