Bravčové kocky na červenom víne fotorecept

Name: Bravčové kocky na červenom víne (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: lopatka bravčová, 600 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; paprika červená mletá domáca, 1 ČL; kečup, 1 PL; paprika zelená, 1 ks troška pálivá; paradajka, 1 ks; rasca celá, štipka; korenie čierne mleté, štipka; víno červené, 2 dl.; múka hladká špeciál, 1 PL; masť bravčová domáca, 1 PL

izabella929, 15. septembra 2013

Bravčové kocky na červenom víne (fotorecept)

Foto: izabella929

Ešte ráno som nevedela, čo bude z tej bravčovej lopatky, ktorú som večer vybrala z mrazničky..pôvodne som plánovala plnené rolky, ale keďže som si Zobraziť celý popisEšte ráno som nevedela, čo bude z tej bravčovej lopatky, ktorú som večer vybrala z mrazničky..pôvodne som plánovala plnené rolky, ale keďže som si vybrala mäso, z ktorého sa ani náhodou nedalo uvariť, čo som plánovala, rozhodla som sa rýchlo...dostala som skvelé červené vínko a veru veľmi chutné...a hneď bolo rozhodnuté..uvarila som veľmi výborné kocky na červenom víne...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

70 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	lopatka bravčová
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
1 ČL	paprika červená mletá domáca
1 PL	kečup
1 ks troška pálivá	paprika zelená
1 ks	paradajka
štipka	rasca celá
štipka	korenie čierne mleté
2 dl.	víno červené
1 PL	múka hladká špeciál
1 PL	masť bravčová domáca

Postup

1
Bravčovú lopatku som umyla, osušila, pokrájala na rovnaké kocky...do rajnice som dala roztopiť bravčovú masť, pridala som pokrájanú cibuľu a strúčik cesnaku, podusila do svetlohneda a pridala pokrájané kocky...mäsko som dusila dovtedy takto, pokiaľ sa neodparila všetka voda a zostala iba masť a kocky..

2
potom som pridala červenú papriku..a soľ...

3
ďalej som pridala mleté čierne korenie..

4
a podliala červeným vínom..

5
počas dusenia som pridala 1 lyžicu kečupu a v deci vody som rozmiešala 1 lyžicu hladkej múky..a pokrájala 1 zelenú papriku a 1 paradajku...všetko som ešte dochutila..postupne som podlievala červeným vínom podľa potreby..mäsko sa dusilo 70min..