Bravčové karé na horčici s hráškovou ryžou a cibuľovými zemiakmi v parnom hrnci fotorecept

Postup

1. 1

   Mäsko si naklepeme, z každej strany osolíme, potrieme horčicou, posypeme gulášovým a cesnakovým korením a zasypeme bazalkou.

   
2. 2

   Mäsko poukladáme do nádoby z parného hrnca a na vrchnú stranu naložíme na každý kúsok slaninku.

   
3. 3

   Takto necháme mäsko odležať. Zatiaľ si nakrájané zemiačky na väčšie kocky, zasypeme mletou sladkou paprikou, osolíme morskou soľou a pridáme na tenké plátky nakrájanú cibuľu. Všetko premiešame.

   
4. 4

   Ryžu dobre premyjeme, nasypeme do nádobky na ryžu a zalejeme 1 cm nad ryžu vodou, pridáme vegetu a premiešame. Vložíme do parného hrnca spolu so zemiakmi,

   
5. 5

   pridáme odležané mäsko, prikryjeme deklom, nadstavíme čas na 35 minút a začíname "pariť".

   
6. 6

   Po 35 minútach priložíme do hrnca ešte hrášok a nadstavíme na ďalších 10 min.

   
7. 7

   Z nádoby, kde sa ukladá všetka šťava, prelejeme "výpek" :) do hrnca, dáme na sporák a privedieme do varu. Ak treba dochutíme vegetou, soľou, ale treba najprv vyskúšať, lebo šťavička je naozaj fajná. V 200 ml vody si rozhabarkujeme 1 PL hladkej múky a za stáleho miešame privedieme omáčku do varu. Zjemníme plátkom masla.

   
8. 8

   Ryžu si presypeme do novej nádoby, pridáme hrášok a roztopené maslo. Všetko dobre premiešame. A môžeme servírovať.