Bravčová roláda

Bravčová roláda s jablkovo-syrovou plnkou

Name: Bravčová roláda s jablkovo-syrovou plnkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karé bravčové, 560 g; jablká, 2 ks; cottage cheese, 150 g; šalvia, 10 g; vňať petržlenová, 10 g; pečivo biele, 100 g; korenie čierne mleté; soľ

Filip Kapusta
šéfkuchár Hotela AQUATERMAL*** v Dolnej Strehovej, 17. septembra 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#maso #masovarolada #bravcovarolada #bravcovekare #cottage #jablka #rolada #bravcovemaso

4
porcie

15 minút
príprava

25 minút
na 130 °C

Suroviny

560 g	karé bravčové
2 ks	jablká
150 g	cottage cheese
10 g	šalvia
10 g	vňať petržlenová
100 g	pečivo biele
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Umyté a očistené karé nakrojíme po dĺžke cez stred a otvoríme, cez potravinársku fóliu ho rozklepeme na pravidelný plát.
2
Plnka: Zmiešame cottage cheese a nadrobno nakrájané biele pečivo, jablká, posekanú šalviu a petržlenovú vňať. Dobre vymiešame a dochutíme soľou a korením.
3
Rozklepané karé položíme na alobal, z kraja dáme plnku a zrolujeme do rolády. Pečieme pri 130 °C po dobu 25 minút. Po vychladnutí nakrájame.