Bravčová panenka s hríbovou omáčkou fotorecept

jack - fotkaJack, 18. septembra 2016 14:07
Ďalšie recepty »
Bravčová panenka s hríbovou omáčkou (fotorecept)Foto: jack

Prednedávnom som kúpila panenku. A reku, čo s ňou? Tak som hľadala vhodný recept, a kedže máme hubovú sezonu v plnom prúde tak toto mi prišlo akurát vhod.

8
porcií
60 min
príprava
25 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Panenku si umyjeme, osušíme,nakrájame asi na 5 cm kúsky. Osolíme a okoreníme korením 4 farieb.

    Bravčová panenka s hríbovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Obalíme slaninkou ,ja som použila oravskú. A prepichneme špáradlom, aby nám slaninka držala.

    Bravčová panenka s hríbovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na panvicu si dáme troška oleja ktorý dobre rozpálime, a panenku s oboch strán opečieme. Asi 4minúty.

    Bravčová panenka s hríbovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vyberieme na plech ktorý sme si vymastili trochou oleja. Dáme do rúry zapiecť asi na 20 minút. Z panenky mi vyšlo 8 kúskov, ostatné mám karé.

    Bravčová panenka s hríbovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hríbová omáčka: Hríby umyjeme, nakrájame na menšie kúsky. Ja som mala zamrazené, tak som ich len rozmrazila a pridala do hrnca s roztopeným maslom.

    Bravčová panenka s hríbovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Trošku osolíme aby pustili šťavu. Podlejeme vývarom, ja som mala kurací, ale môžete použiť aj hubový bujon.

    Bravčová panenka s hríbovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Povaríme asi 20 minút, aby huby zmäkli a zahustíme Solamylom, ktorý sme si rozmiešali v troške vody.

    Bravčová panenka s hríbovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ako príloha sa k tomu hodia americké zemiaky. Zemiaky umyjeme so šupkou. Pokrájame na mesiačiky, dáme na plech, posypeme amer.korením, soľou, rascou. Dáme piecť. Pred dopečením dáme na vrch kocky masla.

    Bravčová panenka s hríbovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist