Bravčová kotleta v stredozemskej marináde

Name: Bravčová kotleta v stredozemskej marináde
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karé bravčové s kosťou, 800 g; soľ; korenie čierne; paradajka; olej olivový, 100 ml; cesnak, 2 strúčiky; vňať petržlenová, 1 hrsť; rozmarín, 2 - 3 stonky

František Pado
spolupracovník hotela Elizabeth v Trenčíne, 23. augusta 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	karé bravčové s kosťou
	soľ
	korenie čierne
	paradajka
100 ml	olej olivový
2 strúčiky	cesnak
1 hrsť	vňať petržlenová
2 - 3 stonky	rozmarín

Postup

1
Bravčové kotlety nasekáme, nasolíme a okoreníme. Zostávajúce suroviny rozsekáme najemno alebo rozmixujeme na jemnú pastu.
2
Do pripravenej marinády naložíme rebierka a necháme hodinu odležať, najlepšie cez noc. Z pripravených kotliet odstránime prebytočnú marinádu a položíme ich na rozpálený gril.
3
Grilujeme z obidvoch strán 4 – 5 minút podľa hrúbky kotliet. Odložíme nabok a kotlety potrieme zvyšnou marinádou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

elalea

elalea 23. augusta 2015 o 13:24

...riadny blud tento recept...viem,ze sa neoplati reagovat na tieto komercne blbosti,ale neda mi to:ked uz taky nazov,tak hadam "stredomorska"marinada...pan "spolupracovnik"hotela Elizabeth..:-DDD

@zareaguj

Pekný komentár

2x gabriele a elalea

redakcia

redakcia 25. augusta 2015 o 06:34

@elalea , vyraz "stredozemsky" je v poriadku a v slovencine oznacuje územie ležiace okolo Stredozemného mora.
Zdroj:
slovniky.juls.savba.sk/?w=stredozemsky&s=exact&c=89dc&...

@zareaguj

Pekný komentár