Bramborové koule s květákem v osmažené strouhance fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 7. mája 2014 12:47
Ďalšie recepty »
Bramborové koule s květákem v osmažené strouhance  (fotorecept)Foto: mijaita

Variabilni, dobré, jednoduché jídlo

11
porcií
40 min
príprava
20 min
tepelná úprava

Suroviny

8 ks
1/4
 na zaliatie zemiakov
 na vyprážanie
1 veľká šálka (alebo kukuričná)
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Zbylé brambory, nebo brambory uvařené ve slupce, oloupané, rozmačkáme přelité máslem, nebo do horkých před šťoucháním dáme kus másla .

    Bramborové koule s květákem v osmažené strouhance  (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Uvařený květák (na skus, ne rozvařený) rozmačkáme a smícháme s bramborama. Je-li třeba, ještě pomačkáme.

    Bramborové koule s květákem v osmažené strouhance  (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Přidáme sůl, pepř, čerstvé bylinky nebo cibulovou nať.

  4. 4

    Rozpálíme olej na pánvi, jako kdybychom chtěli smažit a vsypeme strouhanku. Zmírníme teplo jako na smažení a za stálého míchání strouhanku do zlatova osmažíme.

    Bramborové koule s květákem v osmažené strouhance  (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ze směsi brambor a květáku vykrajujeme polévkovou lžící nočky, ze kterých v dlani utvoříme kouličky. Pečlivě je obalíme v opečené housce. Vtlačíme husku do kuliček, aby ji bylo hodně!

    Bramborové koule s květákem v osmažené strouhance  (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Všechny kouličky dáme do trouby dopéct (pokud je nebudeme konzumovat za studena) a mezi tím připravíme přílohu. Může být bramborová kaše, hranolky, nebo jen zelenina, viz rajská jablíčka s bazalkou, přelitá citronovým olejem.

  7. 7

    Do brambor s květákem se mohou přidat houby, nebo uzenina, podle chutě.

    Bramborové koule s květákem v osmažené strouhance  (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist