Bramborové koule s květákem v osmažené strouhance (fotorecept)

Postup

1. Zbylé brambory, nebo brambory uvařené ve slupce, oloupané, rozmačkáme přelité máslem, nebo do horkých před šťoucháním dáme kus másla .
2. Uvařený květák (na skus, ne rozvařený) rozmačkáme a smícháme s bramborama. Je-li třeba, ještě pomačkáme.
3. Přidáme sůl, pepř, čerstvé bylinky nebo cibulovou nať.
4. Rozpálíme olej na pánvi, jako kdybychom chtěli smažit a vsypeme strouhanku. Zmírníme teplo jako na smažení a za stálého míchání strouhanku do zlatova osmažíme.
5. Ze směsi brambor a květáku vykrajujeme polévkovou lžící nočky, ze kterých v dlani utvoříme kouličky. Pečlivě je obalíme v opečené housce. Vtlačíme husku do kuliček, aby ji bylo hodně!
6. Všechny kouličky dáme do trouby dopéct (pokud je nebudeme konzumovat za studena) a mezi tím připravíme přílohu. Může být bramborová kaše, hranolky, nebo jen zelenina, viz rajská jablíčka s bazalkou, přelitá citronovým olejem.
7. Do brambor s květákem se mohou přidat houby, nebo uzenina, podle chutě.