Bohémky fotorecept

Postup

1. 1

   Večer začneme s prípravou krému. Smotanu s cukrom necháme zovrieť, odstavíme a ešte do horúceho zapracujeme kakao a vymiešame hladký krém. Odložíme do chladničky.
2. 2

   Ráno pokračujeme s cestom. Bielky vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridávame cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Potom pridáme mleté orechy a preosiate kakao a zľahka vymiešame. Rozotrieme na veľký plech s papierom. Môj má 30 x 34 cm.

   
3. 3

   Upečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C 10 - 13 minút.

   
4. 4

   Môžeme pokračovať s krémom. Základ vyberieme z chladničky a nakrájame doň maslo na malé kocky.

   
5. 5

   Trpezlivo šľaháme pri stredných otáčkach asi 10 minút.

   
6. 6

   Plát rozkrojíme na 3 časti, ktoré plníme parížskym krémom a kladieme na seba.

   
7. 7

   V mikrovlnke rozpustíme čokoládu s trochou Cery a rozotrieme na koláč. Po čiastočnom stuhnutí ešte povrch pofrkáme čokoládou.

   
8. 8

   Necháme celkom stuhnúť a môžeme nakrájať na štvorce, mala som 18 kúskov.