Bodkovaný orechový koláč fotorecept

Name: Bodkovaný orechový koláč (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; droždie, 50 g; cukor práškový, 50 g; mlieko, 2 dl; maslo , 120 g, / hera; cukor vanilkový, 2 ks; soľ, štipka; vajce, 1 ks; kôra z 1 citrona; orechy, 50 g; cukor kryštál, 80 g; cukor vanilkový, 2 ks; maslo, 30 g, / hera; škorica mletá, 1 mokka lyž.; strúhanka , 2 pol. lyž., žemlová; ovocie sušené , 100 g, zmes; tuk, na vymastenie formy; žĺtok, a trošku mlieka na potretie

tothka, 4. decembra 2010

Foto: tothka

Dnes som sa rozhodla na nedeľu upiecť takýto koláč a chcela som si ho pekne nafotiť aj s postupom prípravy.Počas jeho prípravy ma však Zobraziť celý popisDnes som sa rozhodla na nedeľu upiecť takýto koláč a chcela som si ho pekne nafotiť aj s postupom prípravy.Počas jeho prípravy ma však prekvapila návšteva, takže z fotiek takmer nič nebolo, pretože som sa musela ponáhľať s jeho dokončením, aby som stihla ešte ponúknuť aj návšteve. Ako im chutilo svedčí fakt, že po odchode návštevy mi zostali dva kúsky akurát na foto

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

120 minút
príprava

40 minút
na 175 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
50 g	droždie
50 g	cukor práškový
2 dl	mlieko
120 g, / hera	maslo
2 ks	cukor vanilkový
štipka	soľ
1 ks	vajce
	kôra z 1 citrona
PLNKA:
50 g	orechy
80 g	cukor kryštál
2 ks	cukor vanilkový
30 g, / hera	maslo
1 mokka lyž.	škorica mletá
2 pol. lyž., žemlová	strúhanka
100 g, zmes	ovocie sušené
na vymastenie formy	tuk
a trošku mlieka na potretie	žĺtok

Postup

1
Do misy preosejeme múku, pridáme roztopené maslo, cukor, vanilkový cukor, vajce, soľ a vykysnuté kvasnice s mliekom a citronovú kôru a dôkladne vypracujeme, prykryjeme a dáme vykysnúť-

2
Medzitým si pripravíme plnku . Polovicu orechov zomelieme, polovicu posekáme. Dáme zovrieť mlieko v cukrom a vanilkou, nasypeme orechy a strúhanku, pridáme sušené ovocie. Dobre premiešame a povaríme 2 min. potom pridáme škoricu. Vymiešanú plnku si dáme vychladiť.

3
Bábovkovú formu si dobre vymažeme maslom, alebo olejom. Cesto rozgúľame a rozkrájame na 16 dielikov. Do daždého dáme do stredu lyžičku plnky a utvoríme si guľky, ktoré ukladáme do formy.

4
Rúru si dáme vyhriať na 175 stupňov, koláč ešte necháme podkysnúť a potom ho potrieme žltkom Pečieme 35 - 40 min. Po upečení koláč necháme vo forme ešte asi 10 min. chladiť, potrieme ho mliekom zvareným s pol. lyžicou cukru a dáme na mriežku úplne vychladnúť. Pri podávaní koláč môžeme posypať práškovým cukrom s vanilkou.