Biskvitový jablčník

helena10, 1. septembra 2023

Foto: helena10

Chutí vynikajúco. Ak upečiete, dáte mi určite za pravdu. Je upečený podľa receptu z odmerky a z našich sterilizovaných nastrúhaných minuloročných jabĺk.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovykolac #jablka #kolac #jablcnik

Suroviny

Cesto:
2 ks (veľkosť L)	vajcia
200 ml	cukor kryštálový jemný
1 KL	cukor vanilkový
200 ml	jogurt biely
150 ml	olej
400 ml	múka polohrubá výberová
štipka	soľ
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
40 ml (13 %)	medovina bylinková
Jablková náplň:
900 ml (sterilizované strúhané bez nálevu)	jablká
1,5 bal.	cukor škoricový
3 PL	cukor kryštálový jemný
1 KL nastrúhaná	kôra citrónová
3 PL	krupica detská
1 PL (prášok)	puding vanilkový
Na posypanie:
	cukor práškový
Na vymastenie a posypanie plechu:
	tuk
	strúhanka

Postup

1
Moje jedno vajce malo 2 žĺtky, takže koláč je 3-žĺtkový... Celé vajcia vyšľahám s cukrami na svetlú masu. Postupne na najmenšej rýchlosti primiešam biely jogurt, olej, múku zmiešanú so štipkou soli a práškom do pečiva. Nakoniec vlejem medovinu a premiešam. Vymiešané cesto je hustejšej konzistencie.
2
Na vymastený a jemnou strúhankou posypaný plech s rozmermi 20 x 35 cm rozotriem viac ako polovicu cesta a zapečiem 7 minút vo vyhriatej rúre na 175 stupňov.
3
Vyberiem z rúry a na zapečený korpus jemne rozotieram pripravenú jablkovú náplň, ktorú zakryjem rovnomerne po celom povrchu zvyšným cestom. Jablkovú náplň si môžete spraviť podľa vlastnej chuti a aj z čerstvých jabĺk.
4
Vrátim do rúry a pečiem ešte 20 minút na 175 stupňov. Doba pečenia závisí od vašej rúry. Kontrolujem špajľou.
5
Upečený koláč nechám vychladnúť, trocha posypem práškovým cukrom a nakrájam. Dobrú chuť prajem!