Metrové rezy
Metrové rezy

Bezlepkový metrový koláč videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 15. decembra 2022. Komerčný recept.

Suroviny

Piškóta:
4 ks
štipka
250 g
250 g
100 ml
10 PL horúca
2 PL
Plnka:
500 ml
1+1/2 bal.
200 g
200 g zmäknuté
Čokoládová poleva:
100 g (70 % alebo 45 %)
80 g (na polevy)
1 PL
Ďalej potrebujeme:




Postup

  1. 1

    Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, postupne pridávame olej, vodu a Cake mix Liana. Ručne zľahka primiešame sneh z bielkov. Polovicu cesta vylejeme do formy na srnčí chrbát vystlanej alobalom. Do zvyšného cesta primiešame kakao a naplníme ním druhú formu. Pečieme pri 170 °C 40 minút.

  2. 2

    Uvaríme puding z mlieka a zlatého krému. Necháme vychladnúť.

  3. 3

    Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom, postupne pridávame prešľahaný vychladnutý puding.

  4. 4

    Vychladnuté piškóty zrovnáme a nakrájame na plátky.

  5. 5

    Plnkou spájame svetlý kus s tmavým, kým neminieme všetky piškótové plátky.

  6. 6

    Pospájaný koláč potrieme zvyšnou plnkou a necháme zatuhnúť.

  7. 7

    Čokoládu s rastlinným tukom roztopíme, pridáme lyžicu mlieka a polejeme koláč.

  8. 8

    Na záver dozdobíme roztopenou bielou čokoládou.

Diskusia k receptu





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia