Orechový koláč

Bezlepkový medovo-orechový koláč

Name: Bezlepkový medovo-orechový koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: zmes Novalim na perník, 2 ks; med, 4 PL; tuk rastlinný, 100 g; voda , 120 ml (vlažná); mlieko, 300 ml; škrob kukuričný, 4 PL (alebo zemiakový); cukor, 100 g; orechy vlašské, 220 g (nasekané); cukor práškový, 80 g; maslo, 120 g; med, 3 PL

novalim, 4. apríla 2018. Komerčný recept.

Foto: novalim

Ak ste si už niekedy v cukrárni dali medovo-orechový koláč, verím, že to nebolo posledný raz. Receptov na tento koláč je veľa, nie sú Zobraziť celý popisAk ste si už niekedy v cukrárni dali medovo-orechový koláč, verím, že to nebolo posledný raz. Receptov na tento koláč je veľa, nie sú však jednoduché a stoja aj veľa času. My máme pre vás zjednodušenú veriziu tohto obľúbeného koláča, ktorý si teraz môžete pohodlne napiecť aj doma a ako je to u nás zvykom – bez lepku :-).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kolac #orechy #orechovykolac #med #medovykolac #bezlepkovyrecept #bezmuky

30
porcií

45 minút
príprava

15 minút
na 170 °C

Suroviny

2 ks	zmes Novalim na perník
4 PL	med
100 g	tuk rastlinný
120 ml (vlažná)	voda
Krém:
300 ml	mlieko
4 PL (alebo zemiakový)	škrob kukuričný
100 g	cukor
Orechová zmes:
220 g (nasekané)	orechy vlašské
80 g	cukor práškový
120 g	maslo
3 PL	med

Postup

1
Roztopený rastlinný tuk a tekutý med nalejeme na dve balenia bezlepkovej zmesi na perník a vypracujeme vláčne homogénne cesto, bude nám to trvať asi 5 minút. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočívať v chladničke cez noc (minimálne však 2 hodiny). Počas tohto času cesto dobre dozreje a jednotlivé chute sa pekne prepoja.
2
Na druhý deň cesto rozdelíme na tri časti a každú vyvaľkáme na papieri na pečenie asi na 7 mm do tvaru obdĺžnika. Pečieme na obrátenej strane plechu na 170 stupňoch asi 15 minút. Takto upečieme dva pláty z troch.
3
Na orechovú zmes zmiešame nasekané orechy, med, maslo a cukor a na panvici osmažíme dozlatisa. Horúcu zmes nanesieme na povrch tretieho plátu a spolu ich pečieme na 170 stupňoch 15 minút.
4
Na krém uvaríme pudingovú kašu z mlieka, škrobu a vanilkového cukru. Necháme vychladnúť a po vychladnutí pudingovú zmes vymiešame s maslom a cukrom do hladkého krému.
5
Prvý plát natrieme polovicou krému, prikryjeme druhým plátom, ktorý natieme druhoupolovicou krému a prikryjeme orechovým plátom. Necháme jeden deň odležať na chladnom mieste.