Bezlepkové pečené šišky fotorecept

Postup

1. 1

   Ako prvé urobíme kvások z 1 dl vlažného mlieka, 1 kl cukru a nadrobeného droždia. Do misky nasypeme múku, soľ, cukor a žĺtky, prilejeme rozpustené maslo, vykysnutý kvások a zvyšné mlieko. Spracujeme cesto buď ručne alebo mixérom, ale lepšie je ručne.

   
2. 2

   Cesto zakryjeme fóliou a necháme na teplom mieste vykysnúť asi 40 minút. Cesto sa zdvojnásobí.

   
3. 3

   Cesto preložíme na jemne pomúčenú dosku a jemne rozvaľkáme ale neposýpame, iba valček vygúľame v múke. Hrúbka asi 1,5 cm.

   
4. 4

   Vykrajovátkom urobíme kolieska.

   
5. 5

   Na niektoré dáme džem a zakryjeme druhým kolieskom, ale vrchnou stranou k džemu, aby sa nám dobre dalo cesto spojiť.

   
6. 6

   Okraje pospájeme, cesto je redšie a dobre tvarovateľné.

   
7. 7

   V ruke vyhladíme...

   
8. 8

   Položíme na papier na plech, ničím nepotierame a dáme piecť na 190 °C asi 15 minút, aby chytili farbu.

   
9. 9

   Horúce potrieme maslom...

   
10. 10

    ...a posypeme práškovým cukrom.

    
11. 11

    Dobrú chuť